Romas geriamas grynas, su ledu arba maišomas su cola, imbieriniu alumi, toniku, soda, laimo sultimis, mėta, ananasų sultimis, kokosų kremu ir įvairiais citrusais. Baltasis romas labiausiai tinka gaiviems kokteiliams, tamsus romas – sodresniems ir prieskoniškiems deriniams, o sendintas romas dažnai geriamas lėtai, kaip viskis. Jeigu norite greitai išsirinkti receptą, žiūrėkite čia: kokteiliai su romu.
| Romo tipas | Su kuo gerti | Kokteiliai |
|---|---|---|
| Baltasis romas | Cola, soda, tonikas, laimas, mėta, ananasų sultys, kokosų kremas | Mojito, Daiquiri, Cuba Libre, Piña Colada |
| Auksinis romas | Cola, imbierinis alus, apelsinų sultys, laimas, tropinės sultys | Cuba Libre, Mai Tai, Rum Punch |
| Tamsus romas | Imbierinis alus, cola, obuolių sultys, apelsinų žievelė, prieskoniai | Dark ’n’ Stormy, Mai Tai, Rum Old Fashioned |
| Sendintas romas | Grynas, su ledu, su lašu vandens, su apelsino žievele | Mai Tai, Old Cuban, Rum Old Fashioned |
| Prieskoninis romas | Cola, imbierinis alus, obuolių sultys, apelsinų sultys, karšti gėrimai | Spiced Rum & Cola, Hot Buttered Rum |
| Kokosinis arba aromatizuotas romas | Ananasų sultys, kokosų vanduo, apelsinų sultys, limonadas | Piña Colada, tropiniai romo kokteiliai |
Kas yra romas?
Romas yra stiprus alkoholinis gėrimas, gaminamas iš cukranendrių produktų, dažniausiai melasos arba cukranendrių sulčių, o jo skonis gali būti nuo lengvo, sauso ir gaivaus iki saldaus, prieskoniško, karamelinio ar intensyviai sendinto.
Su kuo geriamas baltasis romas?
Baltasis romas yra universaliausias pasirinkimas kokteiliams, nes jo skonis paprastai lengvesnis, švaresnis ir ne toks saldus kaip tamsaus ar sendinto romo. Jį verta maišyti su soda, cola, toniku, laimo sultimis, mėta, cukraus sirupu, ananasų sultimis ar kokosų kremu. Paprastam ilgam gėrimui tinka proporcija 50 ml baltojo romo ir 100–150 ml gaiviojo gėrimo, pavyzdžiui, colos, sodos ar ananasų sulčių. Gaivesniam skoniui beveik visada verta įspausti 10–20 ml laimo sulčių. Iš klasikinių kokteilių baltasis romas dažniausiai naudojamas Mojito, Daiquiri, Cuba Libre ir Piña Colada kokteiliuose.
Su kuo geriamas auksinis romas?
Auksinis romas yra šiek tiek sodresnis už baltąjį, todėl jis gerai tinka tada, kai norisi daugiau karamelės, vanilės ar lengvo medienos poskonio. Jį galima maišyti su cola santykiu 1:2, pavyzdžiui, 50 ml romo ir 100 ml colos, arba su imbieriniu alumi, apelsinų sultimis, ananasų sultimis ir laimu. Auksinis romas taip pat gerai veikia tropiniuose kokteiliuose, nes išlaiko balansą tarp gaivumo ir sodrumo. Jeigu norite paprasto varianto, pilkite romą ant ledo, įspauskite laimo ir papildykite cola arba imbieriniu alumi. Iš kokteilių jam tinka Cuba Libre ir Mai Tai, ypač kai norisi ryškesnio romo skonio.
Su kuo geriamas tamsus romas?
Tamsus romas geriausiai dera su intensyvesniais skoniais: imbieriniu alumi, cola, apelsinų sultimis, obuolių sultimis, cinamonu, gvazdikėliais, laimu ir citrusų žievelėmis. Jis turi daugiau karamelės, melasos, prieskonių ar dūmiškumo natų, todėl jį verta maišyti ne su labai neutraliais, o su charakteringais ingredientais. Paprastas derinys: 50 ml tamsaus romo, 100–150 ml imbierinio alaus, 10–15 ml laimo sulčių ir daug ledo. Būtent tokia kryptis naudojama Dark ’n’ Stormy kokteilyje. Tamsus romas taip pat gali papildyti Mai Tai, jei norisi gilesnio, labiau tropinio ir sodresnio skonio.
Su kuo geriamas sendintas romas?
Sendintas romas dažniausiai geriamas ne dėl maišymo, o dėl paties skonio, todėl geriausia jį ragauti gryną, su dideliu ledo kubu arba su keliais lašais vandens. Toks pateikimas padeda pajusti vanilės, ąžuolo, karamelės, džiovintų vaisių ar prieskonių natas. Jei sendintą romą vis dėlto norisi maišyti, rinkitės paprastus derinius, kurie jo neužgožia: 50 ml romo, daug ledo, apelsino žievelė ir keli lašai bitters; arba 50 ml romo su 100 ml kokybiškos colos ir laimo skiltele. Sendintas romas taip pat tinka Mai Tai kokteiliui, nes jame romo charakteris išlieka svarbiausia skonio dalis.
Su kuo geriamas prieskoninis romas?
Prieskoninis romas geriausiai dera su cola, imbieriniu alumi, obuolių sultimis, apelsinų sultimis, spanguolių sultimis ir šiltais gėrimais. Kadangi jame dažnai jaučiasi vanilė, cinamonas, muskatas, gvazdikėliai ar karamelė, jam nereikia labai daug papildomų ingredientų. Paprasčiausias derinys yra 50 ml prieskoninio romo ir 100–150 ml colos su ledu bei laimo skiltele. Jei norisi mažiau saldaus varianto, rinkitės imbierinį alų arba sodą su laimu. Šaltuoju sezonu prieskoninis romas tinka su karštu obuolių gėrimu, citrina ir cinamonu. Kokteiliuose jį galima naudoti vietoje paprasto romo, kai norisi šiltesnio, saldesnio ir prieskoniškesnio skonio.
Su kuo geriamas kokosinis arba aromatizuotas romas?
Kokosinis arba kitas aromatizuotas romas dažniausiai geriamas su tropiniais ir vaisiniais ingredientais: ananasų sultimis, apelsinų sultimis, kokosų vandeniu, mangų sultimis, citrinų limonadu ar soda. Jis paprastai būna saldesnis, todėl proporcijas verta laikyti lengvesnes: 40–50 ml romo ir 120–150 ml sulčių arba gazuoto gėrimo. Jeigu naudojate kokosų kremą, papildomai saldinti dažniausiai nebereikia. Kokosinis romas labiausiai tinka vasariškiems, desertiniams ir gaiviems kokteiliams, ypač kai norisi ananasų, kokosų ir citrusų derinio. Artimiausia klasikinė kryptis yra Piña Colada, kur romas, ananasai ir kokosas sudaro švelnų tropinį skonį.
Ko geriau nemaišyti su romu?
Romo geriau nemaišyti su labai daug skirtingų saldžių sulčių, sirupų ir gazuotų gėrimų viename kokteilyje, nes skonis tampa lipnus, sunkus ir praranda balansą. Taip pat atsargiai naudokite energetinius gėrimus, labai kartų toniką, pieną ar grietinėlę, jei receptas tam nepritaikytas. Romas geriausiai atsiskleidžia tada, kai turi aiškią kryptį: citrusinę, tropinę, prieskoninę arba sodrią. Todėl geriau rinktis kelis tarpusavyje derančius ingredientus, pavyzdžiui, romą, laimą ir colą, o ne maišyti viską, kas yra po ranka.
Kaip gerti romą?
Jeigu romas nebus maišomas į kokteilį, jį geriausia gerti lėtai, mažais gurkšniais, kambario temperatūros arba su vienu dideliu ledo kubu. Lengvesnį baltąjį romą dažniau verta naudoti kokteiliams, o sendintą ar tamsų romą galima ragauti gryną, kad atsiskleistų aromatas ir poskonis. Prieš geriant verta kelias sekundes pauostyti taurę, tada paragauti nedidelį gurkšnį ir tik po to spręsti, ar reikia ledo arba kelių lašų vandens. Jei romas atrodo per stiprus, geriau jį skiesti soda, cola ar imbieriniu alumi, o ne gerti per greitai. Kokybiškas romas neturėtų būti stipriai šaldomas, nes šaltis paslepia aromatą ir skonio niuansus.