Harvard
Harvard yra sena konjako ir saldaus vermuto klasika, kurią nedidelis sodos kiekis paverčia kiek lengvesne ir aperityviškesne nei atrodytų iš bazės. Jis išlieka žoleliškas ir sausokas, bet turi pakankamai minkštumo, kad atrodytų labai prieinamas.
Ingredientai
- 45 ml Konjakas
- 45 ml Saldus vermutas
- 2.5 ml Gomme sirupas
- 3 lašai Angostura bitters
- 15 ml Soda
- Pilna maišymo stiklinė Ledas
- 1 juostelė Citrinos žievelė
Kaip pasigaminti Harvard kokteilį?
- Į maišymo stiklinę su ledu supilkite konjaką, saldų vermutą, gomme sirupą ir Angostura bitters.
- Maišykite apie 20 sekundžių, kol kokteilis labai gerai atšals.
- Nukoškite į atšaldytą coupe taurę ir ant viršaus užpilkite sodą.
- Virš gėrimo išspauskite citrinos žievelės aliejus ir ja papuoškite taurę.
Galimos Harvard versijos / patobulinimai
Kai kurie Harvard variantai sodą naudoja kiek dosniau, jei norima lengvesnio aperityvinio įspūdžio. Taip pat galima labai nežymiai koreguoti sirupo kiekį, tačiau klasikinė kryptis neturėtų tapti saldi.
Dažniausios klaidos gaminant Harvard
Dažna klaida yra per daug sodos, nes tada kokteilis praranda savo konjakinį stuburą ir atrodo per skystas. Taip pat neverta persistengti su sirupu, nes Harvard turi išlikti sausokas ir žoleliškas, o ne lipnus.
Panašūs kokteiliai
Champs-Elysees yra konjako sour krypties klasika, kurioje Green Chartreuse įneša žolelinės gelmės, o citrina ir sirupas suformuoja sodrų, bet aiškų balansą. Tai kokteilis, kuris vienu metu jaučiasi ir prabangus, ir labai tikslus.
Brandy Crusta yra viena iš tikrų XIX amžiaus baro klasikų, kurioje konjakas, citrusai ir cukrinis taurės kraštas susijungia į elegantišką, šiek tiek teatrališką kokteilį. Jis gaivus, ryškus ir sluoksniuotas, o gera citrinos žievelė čia svarbi ne mažiau nei pats spiritas.
Vieux Carré yra klasikinis Naujajame Orleane gimęs kokteilis, kuriame rugių viskis, konjakas, saldus vermutas ir žoleliniai akcentai sukuria sodrų, daugiasluoksnį profilį. Tai stiprus, elegantiškas ir lėtai gurkšnojamas gėrimas, puikiai tinkantis vakarui.
Abbey yra sena gin-laced aperityvinė klasika, kurioje džinas, Americano bianco ir šviežios apelsinų sultys sukuria sausą, oranžišką ir žolelišką kryptį. Tai vienas tų kokteilių, kurie atrodo vaisiški, bet iš tiesų išlieka pakankamai grakštūs ir ne per saldūs.
Būkite pirmi palikę atsiliepimą