Dry Martini remiasi ne kiekiu, o tikslumu, todėl net keli papildomi vermuto mililitrai pakeičia visą įspūdį. Tai sausas, švarus ir aromatiškas kokteilis, kuris geriausiai atsiskleidžia labai šaltas, stiprus ir be jokio pertekliaus.
Sazerac yra vienas svarbiausių amerikietiškų klasikinių kokteilių, garsėjantis labai sausu, koncentruotu ir prieskonišku profiliu. Jame rugių viskis, Peychaud's bitters ir absento akcentas sukuria itin tvirtą, precizišką charakterį.
Champs-Elysees yra konjako sour krypties klasika, kurioje Green Chartreuse įneša žolelinės gelmės, o citrina ir sirupas suformuoja sodrų, bet aiškų balansą. Tai kokteilis, kuris vienu metu jaučiasi ir prabangus, ir labai tikslus.
Remember the Maine yra sodri amerikietiška klasika, kurioje rugių viskis, bourbonas, saldus vermutas ir vyšnių likeris sukuria gilų, tamsų ir labai vakarui tinkantį profilį. Absento akcentas čia veikia ne kaip triukas, o kaip prieskoninis kontūras, kuris gėrimą padaro daug įdomesnį.
Brandy Crusta yra viena iš tikrų XIX amžiaus baro klasikų, kurioje konjakas, citrusai ir cukrinis taurės kraštas susijungia į elegantišką, šiek tiek teatrališką kokteilį. Jis gaivus, ryškus ir sluoksniuotas, o gera citrinos žievelė čia svarbi ne mažiau nei pats spiritas.
Abbey yra sena gin-laced aperityvinė klasika, kurioje džinas, Americano bianco ir šviežios apelsinų sultys sukuria sausą, oranžišką ir žolelišką kryptį. Tai vienas tų kokteilių, kurie atrodo vaisiški, bet iš tiesų išlieka pakankamai grakštūs ir ne per saldūs.
Scofflaw yra Prohibition eros klasika, kurioje rugių viskis, du vermutai, citrina ir grenadinas sukuria ryškų, bet ne per saldų balansą. Tai vienas tų sour krypties kokteilių, kurie atrodo labai gaivūs, bet vis tiek išlaiko aiškų spiritinį stuburą.
Twentieth Century yra viena iš tų klasikų, kurios iš pirmo žvilgsnio atrodo keistos, bet paragavus pasirodo stulbinamai logiškos. Džinas, baltoji cacao, Americano bianco ir citrina čia sukuria kreminį, citrusišką ir labai tiksliai subalansuotą profilį.
Harvard yra sena konjako ir saldaus vermuto klasika, kurią nedidelis sodos kiekis paverčia kiek lengvesne ir aperityviškesne nei atrodytų iš bazės. Jis išlieka žoleliškas ir sausokas, bet turi pakankamai minkštumo, kad atrodytų labai prieinamas.
Tuxedo yra rafinuota istorinė martini kryptis, kurioje Old Tom džinas, vermutas, maraschino ir absento akcentas sukuria sausą, sudėtingą ir labai aromatingą profilį. Jis atrodo santūrus, bet turi nemažai sluoksnių, todėl ypač patinka klasikinės barinės logikos mėgėjams.
Army & Navy yra migdolinis džino sour, kuriame orgeat sirupas suteikia tekstūros ir riešutinio minkštumo, o citrina išlaiko gėrimą ryškų ir sausoką. Tai vienas tų kokteilių, kurie atrodo švelnūs, bet iš tikro turi labai aiškią struktūrą ir puikiai valdytą rūgštį.
French Connection yra labai paprastas, bet sodrus after-dinner stiliaus kokteilis, kuriame konjako šiluma susitinka su migdoliniu amareto saldumu. Nepaisant vos dviejų pagrindinių ingredientų, jis išlieka elegantiškas ir netampa vien saldžiu likerio gėrimu.
Aristocrat yra paprastas, elegantiškas Hennessy highball tipo kokteilis, kuriame konjaką lengvina Lillet Blanc ir ginger ale. Jis išlieka lengvai putojantis, šiek tiek vaisiškas ir maloniai prieskoniškas, todėl puikiai tinka aperityvui.
Diamond Martini yra itin sausa martini kryptis, kurioje vermutas naudojamas beveik tik kaip aromatinis pėdsakas, o visas dėmesys lieka labai šaltam džinui. Tai griežtas, švarus ir labai stiprus kokteilis tiems, kas ieško maksimaliai tiesaus martini stiliaus.
Lemon Collins yra gaivi Collins šeimos variacija, artima Tom Collins, tačiau aiškiau pabrėžianti citrinos charakterį. Tai lengvas, traškus ir labai geriamas highball tipo kokteilis, tinkantis greitam pasigaminimui namuose.
Šampano kokteilis yra sena klasika, kurioje vos keli ingredientai išryškina putojančio vyno eleganciją ir subtilų bitters kartumą. Cukrus suteikia trupinį saldumo, todėl gėrimas išlieka šventiškas, bet neperkrautas.
Jack Rose yra XX amžiaus pradžios klasika, kurioje obuolių brendis susijungia su citrina ir grenadinu į vaisišką, gaivų bei elegantiškai rūgštoką kokteilį. Tai vienas ryškiausių istorinių applejack šeimos gėrimų.
Trinidad Sour yra moderni legenda, kurioje neįprastai didelis Angostura bitters kiekis tampa pagrindiniu kokteilio stuburu. Kartu su rugių viskiu, orgeat ir citrina jis sukuria intensyvų, prieskonišką, riešutinį ir stebėtinai subalansuotą profilį.
Bitter Giuseppe yra moderni amaro krypties klasika, kurioje Cynar, saldus vermutas, citrina ir apelsinų bitters sukuria kartų, bet labai subalansuotą profilį. Tai aperityvinis, elegantiškas ir išraiškingas kokteilis, skirtas kartumo mėgėjams.
Bobby Burns yra škotiška klasika, kurioje blended Scotch, saldus vermutas ir Benedictine sukuria šiltą, žolelinį ir labai glotnų profilį. Tai sodrus, elegantiškas ir lėtai gurkšnojamas kokteilis, artimas Rob Roy dvasiai, bet minkštesnis bei aromatingesnis.
Vesper yra labai sausas, stiprus ir ikoniškas kokteilis, kuriame džinas, degtinė ir aromatizuotas vynas sudaro švarią, aštrią struktūrą. Tai tiesus, rafinuotas ir labai ryškaus charakterio pasirinkimas stiprių martini stiliaus kokteilių mėgėjams.
