Twentieth Century
Twentieth Century yra viena iš tų klasikų, kurios iš pirmo žvilgsnio atrodo keistos, bet paragavus pasirodo stulbinamai logiškos. Džinas, baltoji cacao, Americano bianco ir citrina čia sukuria kreminį, citrusišką ir labai tiksliai subalansuotą profilį.
Ingredientai
- 40 ml Džinas
- 20 ml White Crème de Cacao
- 20 ml Americano bianco
- 20 ml Citrinų sultys
- Pilna plaktuvė Ledas
- 1 juostelė Citrinos žievelė
Kaip pasigaminti Twentieth Century kokteilį?
- Į plaktuvę su ledu supilkite džiną, White Crème de Cacao, Americano bianco ir citrinų sultis.
- Gerai suplakite, kol kokteilis bus labai šaltas ir šiek tiek suputos.
- Nukoškite į atšaldytą coupe taurę.
- Virš gėrimo išspauskite citrinos žievelės aliejus ir ja papuoškite taurę.
Galimos Twentieth Century versijos / patobulinimai
Kai kurie šios klasikos variantai naudoja apelsino žievelę vietoje citrinos, jei norima šiek tiek šiltesnio aromatinio užbaigimo. Taip pat galima žaisti su džino tipu, nes jis čia labai stipriai nulemia, ar kokteilis bus švaresnis, ar labiau botaniškas.
Dažniausios klaidos gaminant Twentieth Century
Dažna klaida yra manyti, kad tai turėtų būti saldus desertinis gėrimas, ir padauginti cacao likerio. Kita klaida yra naudoti prastą citriną, nes būtent jos rūgštis neleidžia Twentieth Century tapti klampiam ar per sunkiam.
Panašūs kokteiliai
Abbey yra sena gin-laced aperityvinė klasika, kurioje džinas, Americano bianco ir šviežios apelsinų sultys sukuria sausą, oranžišką ir žolelišką kryptį. Tai vienas tų kokteilių, kurie atrodo vaisiški, bet iš tiesų išlieka pakankamai grakštūs ir ne per saldūs.
Army & Navy yra migdolinis džino sour, kuriame orgeat sirupas suteikia tekstūros ir riešutinio minkštumo, o citrina išlaiko gėrimą ryškų ir sausoką. Tai vienas tų kokteilių, kurie atrodo švelnūs, bet iš tikro turi labai aiškią struktūrą ir puikiai valdytą rūgštį.
Lemon Collins yra gaivi Collins šeimos variacija, artima Tom Collins, tačiau aiškiau pabrėžianti citrinos charakterį. Tai lengvas, traškus ir labai geriamas highball tipo kokteilis, tinkantis greitam pasigaminimui namuose.
Brandy Crusta yra viena iš tikrų XIX amžiaus baro klasikų, kurioje konjakas, citrusai ir cukrinis taurės kraštas susijungia į elegantišką, šiek tiek teatrališką kokteilį. Jis gaivus, ryškus ir sluoksniuotas, o gera citrinos žievelė čia svarbi ne mažiau nei pats spiritas.
Būkite pirmi palikę atsiliepimą