Army & Navy
Army & Navy yra migdolinis džino sour, kuriame orgeat sirupas suteikia tekstūros ir riešutinio minkštumo, o citrina išlaiko gėrimą ryškų ir sausoką. Tai vienas tų kokteilių, kurie atrodo švelnūs, bet iš tikro turi labai aiškią struktūrą ir puikiai valdytą rūgštį.
Ingredientai
- 60 ml Džinas
- 22.5 ml Citrinų sultys
- 15 ml Orgeat sirupas
- 2 lašai Angostura bitters
- Pilna plaktuvė Ledas
- 1 juostelė Citrinos žievelė
Kaip pasigaminti Army & Navy kokteilį?
- Į plaktuvę su ledu supilkite džiną, citrinų sultis, orgeat sirupą ir Angostura bitters.
- Gerai suplakite, kol kokteilis taps labai šaltas ir šiek tiek putlus.
- Nukoškite į atšaldytą coupe taurę.
- Virš gėrimo išspauskite citrinos žievelės aliejus ir ja papuoškite taurę.
Galimos Army & Navy versijos / patobulinimai
Kai kuriose versijose įpilama vos truputis amareto, jei norima sodresnio migdolinio akcento. Vis dėlto klasikinė kryptis labiau remiasi į orgeat, todėl svarbiausia neperkrauti gėrimo papildomu saldumu.
Dažniausios klaidos gaminant Army & Navy
Dažna klaida yra naudoti per saldų orgeat ir nepakankamai rūgščią citriną, tuomet kokteilis praranda sausą kontūrą. Taip pat nereikėtų skubėti su plakimu, nes Army & Navy geriausiai veikia tada, kai yra labai gerai atšaldytas.
Panašūs kokteiliai
Trinidad Sour yra moderni legenda, kurioje neįprastai didelis Angostura bitters kiekis tampa pagrindiniu kokteilio stuburu. Kartu su rugių viskiu, orgeat ir citrina jis sukuria intensyvų, prieskonišką, riešutinį ir stebėtinai subalansuotą profilį.
Fitzgerald yra labai švari ir elegantiška džino sour variacija, kurioje Angostura bitters suteikia papildomo gilumo bei struktūros. Tai gaivus, citrusiškas ir lengvai geriamas kokteilis, išliekantis sausokas ir tikslus.
Brandy Crusta yra viena iš tikrų XIX amžiaus baro klasikų, kurioje konjakas, citrusai ir cukrinis taurės kraštas susijungia į elegantišką, šiek tiek teatrališką kokteilį. Jis gaivus, ryškus ir sluoksniuotas, o gera citrinos žievelė čia svarbi ne mažiau nei pats spiritas.
Champs-Elysees yra konjako sour krypties klasika, kurioje Green Chartreuse įneša žolelinės gelmės, o citrina ir sirupas suformuoja sodrų, bet aiškų balansą. Tai kokteilis, kuris vienu metu jaučiasi ir prabangus, ir labai tikslus.
Būkite pirmi palikę atsiliepimą