Trinidad Sour
Trinidad Sour yra moderni legenda, kurioje neįprastai didelis Angostura bitters kiekis tampa pagrindiniu kokteilio stuburu. Kartu su rugių viskiu, orgeat ir citrina jis sukuria intensyvų, prieskonišką, riešutinį ir stebėtinai subalansuotą profilį.
Ingredientai
- 45 ml Angostura bitters
- 15 ml Rugių viskis
- 22.5 ml Citrinų sultys
- 30 ml Orgeat sirupas
- Pilna plaktuvė Ledas
- 1 Citrinos žievelė
Kaip pasigaminti Trinidad Sour kokteilį?
- Į plaktuvę su ledu supilkite Angostura bitters, rugių viskį, citrinų sultis ir orgeat sirupą.
- Gerai suplakite, kol kokteilis labai gerai atšals.
- Perkoškite į atšaldytą Nick & Nora taurę.
- Papuoškite citrinos žievele.
Galimos Trinidad Sour versijos / patobulinimai
Kadangi Trinidad Sour remiasi labai specifine formule, didesni pakeitimai dažniausiai gana stipriai pakeičia jo charakterį. Kartais vos koreguojamas orgeat saldumas pagal naudojamą prekės ženklą, bet bitters kiekis išlieka šio kokteilio esmė.
Dažniausios klaidos gaminant Trinidad Sour
Dažna klaida yra mažinti Angostura bitters kiekį iš baimės, nes tada gėrimas praranda savo identitetą. Taip pat nereikėtų naudoti pernelyg saldaus orgeat, nes kokteilis turi išlikti ryškus, o ne lipnus.
Panašūs kokteiliai
Army & Navy yra migdolinis džino sour, kuriame orgeat sirupas suteikia tekstūros ir riešutinio minkštumo, o citrina išlaiko gėrimą ryškų ir sausoką. Tai vienas tų kokteilių, kurie atrodo švelnūs, bet iš tikro turi labai aiškią struktūrą ir puikiai valdytą rūgštį.
Whiskey Sour apjungia viskį, citriną ir saldumą į sodrų, subalansuotą kokteilį su ryškiu, bet švelniu rūgštumu. Tai viena universaliausių klasikų, tinkanti tiek vakarienei, tiek savaitgalio vakarui namuose.
Amaretto Sour yra saldžiarūgštė klasika, kurioje migdolinis amareto likeris susijungia su citrina ir sodresne tekstūra. Gerai subalansuota versija yra minkšta, desertiška, bet išlaiko pakankamai rūgšties, kad neatrodytų per sunki.
Brandy Crusta yra viena iš tikrų XIX amžiaus baro klasikų, kurioje konjakas, citrusai ir cukrinis taurės kraštas susijungia į elegantišką, šiek tiek teatrališką kokteilį. Jis gaivus, ryškus ir sluoksniuotas, o gera citrinos žievelė čia svarbi ne mažiau nei pats spiritas.
Būkite pirmi palikę atsiliepimą