Pornstar Martini yra moderni klasika, kuri išsiskiria ryškiu pasiflorų aromatu, vanilės švelnumu ir desertišku, bet vis dar gaiviu charakteriu. Tai vakarėliams labai tinkantis kokteilis, dažnai patiekiamas su Prosecco šotu šalia.
Negroni yra karti, intensyvi itališka klasika, kurios charakterį formuoja lygiomis dalimis džinas, Campari ir saldus vermutas. Tai lėtam gurkšnojimui skirtas kokteilis su ilgu, sodriu poskoniu.
Dry Martini remiasi ne kiekiu, o tikslumu, todėl net keli papildomi vermuto mililitrai pakeičia visą įspūdį. Tai sausas, švarus ir aromatiškas kokteilis, kuris geriausiai atsiskleidžia labai šaltas, stiprus ir be jokio pertekliaus.
Corpse Reviver #2 yra legendinė klasika, kurioje vienodomis dalimis susijungia džinas, Cointreau, Lillet Blanc ir citrina, o absento sluoksnis suteikia papildomo gylio. Tai sausas, ryškus ir labai tiksliai subalansuotas kokteilis su stipriu aromatiniu stuburu.
Cosmopolitan yra moderni klasika, sujungianti degtinę, apelsinų likerį, laimą ir spanguolių gaivą į lengvai vaisišką, švarų ir ryškų kokteilį. Jis atrodo elegantiškai, tačiau skonis išlieka gana sausas ir subalansuotas.
Penicillin yra šiuolaikinė klasika, kurioje škotiško viskio sodrumas susijungia su citrina, medumi, imbieru ir dūminiu finišu. Tai šildantis, kompleksiškas kokteilis, ypač tinkantis vėsesniam sezonui.
Espresso Martini yra sodrus, intensyvus ir elegantiškas kokteilis, jungiantis degtinės švarą su espresso kartumu bei kavos likerio saldumu. Jis puikiai tinka vakarui, kai norisi ir deserto nuotaikos, ir energingesnio finišo.
Whiskey Sour apjungia viskį, citriną ir saldumą į sodrų, subalansuotą kokteilį su ryškiu, bet švelniu rūgštumu. Tai viena universaliausių klasikų, tinkanti tiek vakarienei, tiek savaitgalio vakarui namuose.
Dirty Martini yra sausesnė ir sūresnė klasikinio martinio kryptis, kurioje alyvuogių sūrymas suteikia gėrimui papildomo umami ir charakterio. Gerai paruoštas jis yra ledinis, labai tikslus ir skirtas tiems, kam patinka ne saldumas, o švari, sūri ir žoleliška struktūra.
Daiquiri yra viena švariausių romo klasikų, kurioje tikslus rūgšties ir saldumo santykis sukuria ryškų, sausoką ir labai gaivų rezultatą. Gerai paruoštas jis neturi nieko bendra su saldžiais atostogų gėrimais - tai tiesus, elegantiškas sour stiliaus kokteilis.
Old Fashioned yra viena svarbiausių viskio klasikų, kurioje keli ingredientai sukuria sodrų, lėtą ir labai tikslų skonį. Tai kokteilis, kuriame bourbonas ir bitters turi likti centre, o saldumas tik subtiliai juos sujungia.
New York Sour yra klasikinio Whiskey Sour variacija, kurioje rūgštų bourbono pagrindą papildo plonas raudono vyno sluoksnis. Rezultatas yra sodrus, vaisiškas ir elegantiškai kontrastingas kokteilis.
Lemon Drop Martini yra moderni klasika, kurioje degtinė, apelsinų likeris, citrina ir cukrus sukuria ryškų saldžiarūgštį profilį. Tai gaivus, citrusinis ir labai lengvai geriamas kokteilis, dažnai patiekiamas su cukraus krašteliu.
Final Ward yra moderni klasika, kurią sudaro lygios dalys rugių viskio, Green Chartreuse, maraschino likerio ir citrinos sulčių. Tai ryškus, citrusiškas ir labai intensyvus kokteilis, kuriame idealiai susitinka rūgštis, saldumas ir žolelinis gilumas.
Godfather yra itin paprastas klasikinis kokteilis, kuriame Scotch viskis ir amaretas sudaro šiltą, riešutinį bei švelniai saldų profilį. Tai lėtam gurkšnojimui skirtas, sodrus ir aiškus dviejų ingredientų gėrimas.
La Louisiane yra Naujajame Orleane gimusi klasika, kurioje rugių viskis, saldus vermutas, Benedictine ir Peychaud's bitters sukuria sodrų, prieskonišką bei žolelinį profilį. Tai stiprus ir elegantiškas kokteilis, artimas Sazerac ir Vieux Carré nuotaikai, bet išlaikantis savitą charakterį.
Hemingway Special yra klasikinė daiquiri krypties variacija, kurioje baltasis romas susitinka su laimu, greipfrutu ir maraschino likeriu. Tai gaivus, ryškiai citrusiškas ir sausokas kokteilis, išlaikantis labai švarų tropinį charakterį.
El Presidente yra kubietiška klasika, kurioje baltasis romas, sausas vermutas, orange curaçao ir grenadinas sukuria labai švarų, elegantišką balansą. Tai sausokas, švelniai citrusiškas ir rafinuotas kokteilis, artimas lengvesnei martini krypčiai.
Bijou yra sena klasika, kurioje džinas, saldus vermutas ir Green Chartreuse sukuria labai sodrų, žolelinį ir stiprų profilį. Tai ryškaus charakterio kokteilis, tinkantis lėtam gurkšnojimui ir stipresnių aperityvų mėgėjams.
White Lady yra klasikinis džino sour stiliaus kokteilis, kuriame Cointreau ir citrina sukuria labai švarų, elegantišką balansą. Tai sausokas, ryškiai citrusiškas ir rafinuotas gėrimas, puikiai tinkantis kaip aperityvas.
Enzoni yra moderni klasika, jungianti džiną, Campari, citriną ir žalias vynuoges į labai gaivų, kartų bei vaisišką kokteilį. Jis ryškus, netikėtas ir puikiai subalansuotas tarp citrusų rūgšties, vaisiškumo ir kartumo.
French Martini yra moderni vaisinė klasika, kurioje degtinė, aviečių likeris ir ananasų sultys sukuria švelnų, aromatingą ir lengvai geriamą balansą. Tai elegantiškas, kiek saldesnis kokteilis, dažnai mėgstamas dėl savo glotnios tekstūros.
Carajillo yra kavos ir likerio kokteilis, kuris šiuolaikiniuose baruose dažniausiai ruošiamas su Licor 43 ir espresso. Tai sodrus, saldus ir aromatingas gėrimas, puikiai tinkantis po vakarienės ar kaip trumpesnis desertinis kokteilis.
Hanky Panky yra istorinė klasika, kurioje džinas, saldus vermutas ir Fernet-Branca sudaro labai savitą, kartų bei žolelinį profilį. Tai elegantiškas, sausokas ir gana intensyvus kokteilis, puikiai tinkantis lėtesniam gurkšnojimui.
Southside yra gaivus klasikinis kokteilis, kuriame džinas, mėta, citrusai ir saldumas susijungia į labai švarų, vasarišką balansą. Jis lengvai geriamas, aromatingas ir išlaiko ryškų žolelinį charakterį.
Ramos Gin Fizz yra istorinė klasika, išsiskirianti kremiška tekstūra, citrusų gaiva ir ilgu, kruopščiu paruošimu. Gerai atliktas jis yra lengvas, švelnus ir labai elegantiškas, nors jo paruošimas reikalauja daugiau tikslumo nei daugelio kitų sour tipo kokteilių.
Fitzgerald yra labai švari ir elegantiška džino sour variacija, kurioje Angostura bitters suteikia papildomo gilumo bei struktūros. Tai gaivus, citrusiškas ir lengvai geriamas kokteilis, išliekantis sausokas ir tikslus.
Gin Basil Smash yra moderni klasika, jungianti džiną, citriną ir šviežią baziliką į ypač gaivų bei aromatingą kokteilį. Jis ryškus, žalias, citrusinis ir labai tinkamas šiltam orui.
Sidecar yra viena svarbiausių klasikinių sour krypties kompozicijų, kurioje konjakas, apelsinų likeris ir citrina sudaro labai tikslų balansą. Tai elegantiškas, sausokas ir ryškiai citrusiškas kokteilis, išliekantis tvirtas, bet labai švarus.
Old Cuban yra moderni klasika, kurioje sendintas romas, laimas, mėta, bitters ir putojantis vynas susijungia į elegantišką, gaivią struktūrą. Tai rafinuotas, šventiškas ir labai gerai subalansuotas kokteilis.
Sazerac yra vienas svarbiausių amerikietiškų klasikinių kokteilių, garsėjantis labai sausu, koncentruotu ir prieskonišku profiliu. Jame rugių viskis, Peychaud's bitters ir absento akcentas sukuria itin tvirtą, precizišką charakterį.
Last Word yra aštri, labai tiksliai subalansuota klasika, kurioje vienodomis dalimis susijungia džinas, Green Chartreuse, maraschino likeris ir laimo sultys. Tai ryškus, žolelinis ir citrusiškas kokteilis su labai aiškiu charakteriu.
Oaxaca Old Fashioned yra moderni klasika, sujungianti reposado tekilos apvalumą ir mezcal dūminį gilumą į Old Fashioned stiliaus struktūrą. Tai sodrus, stiprus ir labai charakteringas kokteilis, kuriame saldumas ir bitters tik pabrėžia pagrindinius spiritus.
Clover Club yra prieškarinė klasika, kurioje džinas susijungia su citrina, aviečių sirupu ir švelnia putota tekstūra. Tinkamai paruoštas jis yra gaivus, elegantiškas ir maloniai vaisiškas, bet išlieka sausokas.
Paper Plane yra moderni klasika, kuri išsiskiria lygių dalių formule ir ypač švariu kartumo, citrusų bei burbono balansu. Jis ryškus, lengvai atpažįstamas ir labai tikslus, todėl greitai tapo vienu mėgstamiausių šiuolaikinių barų kokteilių.
Mezcal Margarita yra klasikinės Margaritos variacija, kurioje tekilos vietą perima dūminis mezcal. Rezultatas yra ryškiai citrusiškas, sausokas ir kiek sodresnio, žemiško charakterio kokteilis.
Naked & Famous yra šiuolaikinė klasika, garsėjanti idealia lygių dalių formule ir ryškiu, dūminiu mezcal charakteriu. Tai intensyvus, bet labai tiksliai subalansuotas kokteilis, kuriame susijungia citrusai, kartumas ir žolelinis gilumas.
Aviation yra elegantiškas klasikinis kokteilis, kuriame džino sausumas susitinka su citrina, maraschino likeriu ir subtiliu gėlišku violetės akcentu. Tinkamai subalansuotas jis yra gaivus, aromatingas ir išlaiko labai švarų, rafinuotą profilį.
Pisco Sour yra Peru klasika, kurioje pisco, laimas, saldumas ir baltymo puta sukuria labai glotnų, tačiau ryškų rezultatą. Tai rūgštesnio, elegantiško charakterio kokteilis, kuriame tekstūra yra ne mažiau svarbi nei skonis.
Gin Fizz yra gaivus, putojantis ir labai klasikinis džino kokteilis, kuriame citrusai ir soda sukuria lengvą, gyvą profilį. Tai puikus pasirinkimas, kai norisi švaraus, ne per sunkaus ilgo gėrimo stiliaus kokteilio.
Vodka Martini yra itin švaraus, sauso charakterio klasikinis kokteilis, kuriame svarbiausias vaidmuo tenka gerai atšaldytai degtinei ir vermutui. Tai tiesus, elegantiškas pasirinkimas tiems, kurie nori stipraus ir neperkrauto skonio.
French 75 yra elegantiškas, putojantis klasikinis kokteilis, kuriame džinas, citrina ir putojantis vynas sukuria lengvą, šventišką įspūdį. Jis išlieka gaivus ir sausokas, todėl puikiai tinka tiek aperityvui, tiek šventinei progai.
Gimlet yra trumpas, aiškus ir labai tikslus klasikinis kokteilis, kuriame džinas susijungia su laimu į gaivų ir sausą profilį. Jo žavesys slypi paprastume, todėl ingredientų kokybė ir proporcijų tikslumas čia ypač svarbūs.
Amaretto Sour yra saldžiarūgštė klasika, kurioje migdolinis amareto likeris susijungia su citrina ir sodresne tekstūra. Gerai subalansuota versija yra minkšta, desertiška, bet išlaiko pakankamai rūgšties, kad neatrodytų per sunki.
Boulevardier yra tamsesnė ir šiek tiek šiltesnė Negroni giminaitė, kurioje džiną pakeičia viskis. Rezultatas yra kartus, sodrus ir elegantiškas kokteilis, puikiai tinkantis lėtam gurkšnojimui.
White Cargo yra seno stiliaus desertinis kokteilis, kuriame džinas, vaniliniai ledai ir truputis baltojo vyno sukuria kreminį, bet ne per sunkų rezultatą. Jis labiau primena skystą vakaro desertą nei klasikinį aperityvą, tačiau išlieka stebėtinai subtilus.
Port Flip yra sena, tirštesnės tekstūros klasika, kurioje konjakas, tawny portas ir visas kiaušinis sukuria sodrų, švelnų ir beveik desertinį profilį. Tai ne kasdienis kokteilis, bet puikiai veikia kaip lėtas vakaro uždarymas vėsesniu metu.
Blinker yra neįprasta rugių viskio ir greipfruto klasika, kurioje grenadinas suteikia spalvos bei švelnaus vaisinio saldumo. Tai paprastas, šiek tiek sausas ir labai gaivus kokteilis, kuris atsiduria kažkur tarp whiskey sour ir lengvesnio aperityvinio gėrimo.
Yellow Bird yra lengvai tiki kryptimi pasukantis romo kokteilis, kuriame bananų likeris, Galliano ir keli citrusiniai bei tropiniai sluoksniai sukuria saulėtą, vaisišką profilį. Tai spalvingas ir žaismingas gėrimas, tinkantis vasaros vakarėliams ar atostogų nuotaikai.
Ve.n.to yra itališka grappa sour kryptis, kurioje grappa, ramunėlių likeris, medaus sirupas ir citrina sukuria labai kvapnų, gėlišką bei šiek tiek vynuogišką profilį. Kiaušinio baltymas šį kokteilį suapvalina, todėl jis atrodo elegantiškas ir švelnus, nors bazė išlieka aiški.
Spicy Fifty yra moderni Londono klasika, kurioje vanilinė degtinė, elderflower ir čili susitinka su laimo rūgštimi bei medaus švelnumu. Tai aromatingas, aštrokas ir labai gyvas kokteilis, kuriame saldumas tik sušvelnina aitrumą, bet jo neužgožia.
Russian Spring Punch yra Dick Bradsell sugalvota putojanti vaisinė klasika, kuri primena stipresnį Kir Royal ir berry sour hibridą. Degtinė, uogų likeriai, citrina ir šampanas čia sukuria ryškų, šventišką ir labai lengvai geriamą profilį.
Barracuda yra vaisiška ir putojančiu vynu užbaigiama tropinė klasika, kurioje romas, ananasas ir Galliano sukuria saldžiai žolelišką, bet pakankamai gaivų profilį. Tai vakaro aperityvui ar vasaros šventei tinkantis kokteilis, kuris atrodo lengvas, bet turi nemažai charakterio.
Canchanchara yra viena senųjų Kubos romo klasikų, kurioje vos keli ingredientai sukuria labai aiškų balansą tarp medaus šilumos, laimo rūgšties ir lengvai brandinto romo. Tai paprastas, gyvas ir labai logiškas kokteilis, dažnai laikomas viena iš daiquiri krypties ištakų.
Brown Derby yra ryškus bourbono ir greipfruto derinys, kurį ši Difford versija saldina klevų sirupu vietoje medaus. Rezultatas yra švarus, gaivus ir kiek rudeniškai aromatingas sour, kuriame bourbonas išlieka labai atpažįstamas.
Alaska yra itin sausas ir aromatingas Old Tom džino kokteilis, kuriame Yellow Chartreuse suteikia minkšto žoleliškumo, o absento ir apelsino akcentai prideda dar daugiau sluoksnių. Tai santūrus, bet labai rafinuotas spirit-forward gėrimas.
Aged Honey Daiquiri yra brandinto romo daiquiri variacija, kurioje medaus sirupas vietoje paprasto cukraus suteikia daugiau tekstūros ir natūralaus sodrumo. Tai labai aiškus, tropiškai šiltas, bet vis dar tiksliai subalansuotas sour tipo kokteilis.
Eastside Gimlet yra moderni klasika, kuri sujungia gimlet tikslumą su agurko ir mėtos gaivumu. Džinas, laimas, sirupas ir šlakelis sodos čia sukuria labai švarų, vasarišką ir lengvai geriamą profilį.
Champs-Elysees yra konjako sour krypties klasika, kurioje Green Chartreuse įneša žolelinės gelmės, o citrina ir sirupas suformuoja sodrų, bet aiškų balansą. Tai kokteilis, kuris vienu metu jaučiasi ir prabangus, ir labai tikslus.
Palmetto yra romo atsakymas į Manhattan kryptį: tik keli ingredientai, bet labai daug aromatinio gylio. Sendintas romas, saldus vermutas ir apelsinų bitters čia sukuria minkštą, šiek tiek salstelėjusį, tačiau vis tiek sausoką ir elegantišką profilį.
Charlie Chaplin yra trumpas, vaisiškas ir ryškiai rūgštokas kokteilis, kuriame sloe gin bei abrikosų brendis sukuria minkštą vaisinį foną, o laimo sultys viską sutraukia į gyvą sour tipo balansą. Tai elegantiškas, bet ne pernelyg rimtas klasikinis gėrimas.
Remember the Maine yra sodri amerikietiška klasika, kurioje rugių viskis, bourbonas, saldus vermutas ir vyšnių likeris sukuria gilų, tamsų ir labai vakarui tinkantį profilį. Absento akcentas čia veikia ne kaip triukas, o kaip prieskoninis kontūras, kuris gėrimą padaro daug įdomesnį.
Twelve Mile Limit yra drausmingas, bet labai charakteringas draudimo eros kokteilis, kuriame romas, rugių viskis, konjakas, laimas ir grenadinas sukuria sodrų saldžiarūgštį profilį. Jis vienu metu yra ir šiltas, ir gaivus, todėl ypač gerai veikia tiems, kam patinka kompleksiniai rūgštūs kokteiliai.
Paradise yra trumpas vaisinis džino kokteilis, kuriame abrikosų brendis ir apelsinų sultys suteikia švelnų, klasikiškai „auksinį“ charakterį. Nors jis atrodo lengvas, gerai subalansuotas Paradise turi pakankamai sausumo ir kartumo, kad neatrodytų kaip paprastos sultys su spiritu.
Hotel Nacional Special yra kubietiška klasika, kurioje auksinis romas, ananasas, laimas ir abrikosų likerio tipo nata sukuria labai elegantišką tropinį profilį. Skirtingai nuo daugelio saldesnių tropinių kokteilių, jis išlieka lengvas, aiškus ir gana sausai gaivus.
Satan's Whiskers (Straight) yra sena citrusinė klasika, kurioje džinas, abu vermutai, Grand Marnier ir apelsinų sultys sukuria labai savitą balansą. Jis vienu metu atrodo ir lengvas, ir sudėtingas, nes vaisiškumas čia susitinka su žolelišku vermutų karkasu.
Hotel Georgia yra migdolinis gin sour su labai subtiliu apelsinų žiedų vandens akcentu, kuris suteikia jam gėliško rafinuotumo. Nepaisant orgeat sirupo ir baltymo, šis kokteilis neatrodo sunkus, nes citrina išlaiko jį lengvą ir gyvą.
Bacardi Cocktail yra klasikinė baltojo romo sour kryptis, kurioje laimas ir grenadinas suteikia ryškų, švarų saldžiarūgštį profilį. Jis artimas daiquiri logikai, bet vaisinis grenadino akcentas čia duoda šiek tiek švelnesnę ir spalvingesnę nuotaiką.
Corpse Reviver No. 1 yra labai tvirtas, sausas ir sodrus klasikinis kokteilis, kuriame konjakas, Calvados ir saldus vermutas sukuria šaltą, aštrų balansą. Tai ne gaivus „pageriantis“ gėrimas, o rimtas lėtas kokteilis vakarui arba po vakarienės.
Ward Eight yra klasikinis Bostono whiskey sour giminaitis, kuriame rugių viskis sujungiama su citrina, apelsinu ir grenadinu. Jis vaisiškesnis už paprastą whiskey sour, bet gerai padarytas vis tiek išlaiko tvirtą viskio stuburą.
Brandy Crusta yra viena iš tikrų XIX amžiaus baro klasikų, kurioje konjakas, citrusai ir cukrinis taurės kraštas susijungia į elegantišką, šiek tiek teatrališką kokteilį. Jis gaivus, ryškus ir sluoksniuotas, o gera citrinos žievelė čia svarbi ne mažiau nei pats spiritas.
Abbey yra sena gin-laced aperityvinė klasika, kurioje džinas, Americano bianco ir šviežios apelsinų sultys sukuria sausą, oranžišką ir žolelišką kryptį. Tai vienas tų kokteilių, kurie atrodo vaisiški, bet iš tiesų išlieka pakankamai grakštūs ir ne per saldūs.
Lucien Gaudin yra prancūziška Negroni giminės kryptis, kurioje džinas, Campari, triple sec ir sausas vermutas susijungia į ryškų, kartstelėjusį aperityvą. Jis išlaiko tvirtą struktūrą, bet dėl apelsininio likerio tampa šiek tiek atviresnis ir lengviau geriamas nei klasikinis Negroni.
Old Pal yra sausesnė ir aštresnė Boulevardier giminaitė, kurioje rugių viskis ir Campari susitinka su dviem vermutais. Tai tvirtas, kartstelėjęs aperityvinis kokteilis, kuris geriausiai atsiskleidžia lėtai geriant ant didelio ledo kubo.
Algonquin yra viena iš įdomesnių klasikinių rye whiskey variacijų, kurioje ananasas sušvelnina griežtesnę viskio ir vermutų pusę. Dėl to kokteilis tampa vaisiškesnis ir švelnesnis nei dauguma spirit-forward klasikų, bet vis tiek išlaiko labai aiškią barinę struktūrą.
Scofflaw yra Prohibition eros klasika, kurioje rugių viskis, du vermutai, citrina ir grenadinas sukuria ryškų, bet ne per saldų balansą. Tai vienas tų sour krypties kokteilių, kurie atrodo labai gaivūs, bet vis tiek išlaiko aiškų spiritinį stuburą.
Twentieth Century yra viena iš tų klasikų, kurios iš pirmo žvilgsnio atrodo keistos, bet paragavus pasirodo stulbinamai logiškos. Džinas, baltoji cacao, Americano bianco ir citrina čia sukuria kreminį, citrusišką ir labai tiksliai subalansuotą profilį.
Opera yra vyniška, mandarininė ir subtiliai vyšninė klasika, kurioje džinas susitinka su Dubonnet, maraschino ir Mandarine Napoleon. Tai labai elegantiškas, vėlai vakare tinkantis kokteilis, kuriame citrusinis aromatas ir gylis eina greta, o ne konkuruoja tarpusavyje.
Chrysanthemum yra subtilus, mažesnio stiprumo, bet labai aromatingas klasikinis aperityvas, kuriame sausas vermutas, Benedictine ir absentas sukuria sausą žolelinį sluoksniavimą. Jis nėra agresyvus, tačiau dėl stipraus aromatinio charakterio labai gerai parodo, kaip mažai ingredientų gali sukurti sudėtingą rezultatą.
Adonis yra mažesnio stiprumo, labai aromatingas aperityvinis kokteilis, kuriame dviejų rūšių sherry ir saldus vermutas sukuria sausą, riešutišką bei labai rafinuotą profilį. Nedidelis itališko raudono bitterio akcentas čia suteikia papildomos gelmės, bet neužgožia vininės bazės.
Harvard yra sena konjako ir saldaus vermuto klasika, kurią nedidelis sodos kiekis paverčia kiek lengvesne ir aperityviškesne nei atrodytų iš bazės. Jis išlieka žoleliškas ir sausokas, bet turi pakankamai minkštumo, kad atrodytų labai prieinamas.
Brooklyn yra viena įdomiausių Manhattan šeimos atšakų, kurioje rugių viskis, sausas vermutas, Amer Picon ir maraschino sukuria sausą, kartstelėjusį ir elegantiškai sudėtingą profilį. Tai niuansuotas kokteilis, kuriame saldumo beveik nėra, bet aromatinio gylio netrūksta.
Revolver yra moderni spirit-forward klasika, kurioje bourbonas ir espresso kavos likeris sukuria sodrų, tamsų ir labai vakarui tinkantį profilį. Apelsinų bitters čia ne tik pagyvina kavos natas, bet ir suteikia gėrimui daugiau struktūros bei aromatinio ilgio.
Red Hook yra moderni klasika iš Brooklyn šeimos, kurioje rugių viskis, Punt e Mes ir maraschino sukuria tamsų, kartstelėjusį ir labai koncentruotą profilį. Jis artimas Manhattan tipo logikai, bet maraschino čia įneša sausai saldų vyšninį sluoksnį, kuris labai aiškiai išskiria šį kokteilį.
Gibson yra klasikinio martinio giminaitis, kuriame vietoje alyvuogės ar citrusinės žievelės naudojami marinuoti kokteiliniai svogūnėliai. Dėl to jis išlieka labai sausas ir griežtas, bet kartu įgauna švelnų sūrumo ir pikantiškumo sluoksnį.
White Negroni yra moderni klasika, kurioje džinas, gentianos likeris ir Lillet Blanc sukuria labai kartų, sausą ir aromatišką aperityvinį profilį. Nors jis nėra rūgštus, greipfruto žievelė suteikia tiek daug gaivos, kad gėrimas išlieka gyvas ir neatrodo sunkus.
Widow's Kiss yra senoji apple brandy klasika, kurioje Benedictine ir Yellow Chartreuse suteikia stiprų žolelišką, medingą ir kiek eukaliptišką charakterį. Tai sodrus, aromatingas ir labai suaugęs kokteilis, kuris geriausiai atsiskleidžia lėtai geriant mažais gurkšniais.
Tuxedo yra rafinuota istorinė martini kryptis, kurioje Old Tom džinas, vermutas, maraschino ir absento akcentas sukuria sausą, sudėtingą ir labai aromatingą profilį. Jis atrodo santūrus, bet turi nemažai sluoksnių, todėl ypač patinka klasikinės barinės logikos mėgėjams.
Japanese Slipper yra ryškiai vaisinis modernios klasikos kokteilis, kuriame melionų likeris, Cointreau ir citrina sukuria saldų, bet gyvą balansą. Jis atrodo žaismingas ir lengvas, tačiau išlaiko pakankamai citrusinio stuburo, kad nevirstų vien desertiniu gėrimu.
Pegu Club yra klasikinis džino kokteilis, kuriame Orange Curaçao, laimas, kordialis ir bitters sukuria ryškų, aštresnį ir labai tikslų citrusinį profilį. Tai sausokas, gaivus ir labai gerai struktūruotas gėrimas, kurio stiprybė slypi ne saldume, o balanse.
Monkey Gland yra sena Paryžiaus klasika, kurioje džinas, apelsinų sultys, grenadinas ir absentas sukuria vaisišką, bet kartu kiek keistą ir labai savitą profilį. Tai kokteilis, kuris geriausiai veikia tada, kai absentas suteikia tik aromatinį šešėlį, o ne ima dominuoti.
Bamboo yra itin elegantiškas mažesnio stiprumo aperityvinis kokteilis, kuriame sherry ir vermutai kuria sausą, riešutišką ir žolelišką profilį. Jis nėra agresyvus, bet turi daug niuansų, todėl ypač tinka tiems, kurie mėgsta subtilius, sausesnius gėrimus.
Toronto yra viskinė klasika, kurioje nedidelis Fernet-Branca kiekis suteikia kartumo, mentolio ir gilumo, o klevų sirupas suapvalina aštresnius kampus. Tai labai koncentruotas, tamsesnis ir charakteringas kokteilis, tinkantis lėtam gurkšnojimui.
Army & Navy yra migdolinis džino sour, kuriame orgeat sirupas suteikia tekstūros ir riešutinio minkštumo, o citrina išlaiko gėrimą ryškų ir sausoką. Tai vienas tų kokteilių, kurie atrodo švelnūs, bet iš tikro turi labai aiškią struktūrą ir puikiai valdytą rūgštį.
Casino yra sena džino klasika, kurioje Old Tom džinas, maraschino ir citrusai sukuria švelniai saldų, bet vis dar sausą ir labai precizišką balansą. Jis primena tiltinę grandį tarp martini ir lengvo sour stiliaus kokteilių, todėl atrodo ir elegantiškas, ir gyvas.
Mary Pickford yra senoji kubietiška klasika, kurioje auksinis romas, ananasų sultys, grenadinas ir maraschino sukuria švelnų, tropišką ir maloniai apvalų profilį. Gerai subalansuota ji yra vaisiška, bet ne pernelyg lipni, todėl išlieka elegantiškesnė nei gali pasirodyti iš sudėties.
Bronx yra klasikinė martini šeimos atšaka, į kurią apelsinų sultys įneša vaisiškumo ir sušvelnina sausesnę džino bei vermutų struktūrą. Dėl to šis kokteilis išlieka elegantiškas, bet tampa kiek švelnesnis ir prieinamesnis nei labai sausas martinis.
French Connection yra labai paprastas, bet sodrus after-dinner stiliaus kokteilis, kuriame konjako šiluma susitinka su migdoliniu amareto saldumu. Nepaisant vos dviejų pagrindinių ingredientų, jis išlieka elegantiškas ir netampa vien saldžiu likerio gėrimu.
Love Bubbles yra putojantis vaisinis kokteilis, kuriame braškių tyrė, mėta ir imbierų sirupas suteikia gyvą, šventišką profilį. Rožinis putojantis vynas čia prideda elegancijos, todėl tai ryškesnė ir romantiškesnė nei paprastas spritz tipo gėrimas.
Baby Blue yra ryškiai mėlynas shot tipo kokteilis, kuriame tekila ir Blue Curaçao susitinka su citrinos bei ananasų sultimis. Jis trumpas, gyvas ir vakarėliškas, bet kartu turi daugiau vaisinio balanso nei dauguma paprastų shotų.
Creamy Chocolatini yra labai kremiška, desertinė martini kryptis, kurioje airiškas grietinėlės likeris dominuoja, o degtinė tik suteikia tvirtesnį pagrindą. Skonis sodrus, saldus ir šokoladiškas, todėl šis kokteilis labiau primena skystą desertą nei klasikinį aperityvą.
Gingerbread yra šventiškas desertinio stiliaus martini, kuriame degtinė, butterscotch schnapps, cinamono schnapps ir airiškas grietinėlės likeris sukuria saldų, kepinius primenantį profilį. Tai sodrus, saldus ir aiškiai kalėdinės krypties kokteilis.
Big Apple yra modernus obuoliškas short-drink tipo kokteilis, kuriame konjakas, Calvados ir agavų saldumas susitinka su laimu bei bittersais. Skonis vaisiškas, bet kartu rimtas ir sluoksniuotas, todėl jis labiau tinka lėtesniam gurkšnojimui nei lengvam vasaros gėrimui.
Fall Bubbles yra stipresnis, bet putojantis kokteilis, kuriame degtinė, Campari ir ginger ale sukuria kartstelėjusį, gaivų ir kiek rudenišką profilį. Nedidelis citrinos sulčių ir sirupo kiekis čia tik suapvalina bendrą balansą.
Ante yra senamadiško stiliaus, trumpas ir aromatingas kokteilis, kuriame obuolių brendis susitinka su Triple Sec ir Dubonnet Rouge. Skonis vaisiškas, bet kartu sausokas bei aperityviškai gilus, todėl gėrimas labiau tinka ramesniam gurkšnojimui nei greitam vakarėliui.
Uppercut yra modernus, vaisiškai karstelėjęs bourbono kokteilis, kuriame citrina, mėlynių tyrė ir Averna sukuria tamsesnį, labiau sluoksniuotą profilį. Nors sudėtis neperkrauta, skonis išlieka ryškus, elegantiškas ir kiek netikėtas.
Ice Fairy yra saldesnė, šventiška ir neįprasta apple-forward krypties variacija, kurioje ledo sidras susitinka su amaretu, maraschino sirupu ir toniku. Nepaisant saldesnių ingredientų, tonikas įneša pakankamai gaivos, kad gėrimas netaptų per sunkus.
Decadence yra desertinis putojantis kokteilis, kuriame braškių likeris ir šokolado likeris susijungia su putojančiu vynu. Tai saldesnė, šventiška ir aiškiai dekadentiška kryptis, labiau skirta ypatingai nuotaikai nei klasikiniam aperityvui.
Lemon Love yra paprastas, ryškiai citrininis martini stiliaus kokteilis, kuriame degtinė ir citrusinis likeris sukuria labai švarų, aštresnį profilį. Cukruotas taurės kraštelis suteikia kontrastą, todėl gėrimas išlieka gaivus, bet ne per rūgštus.
Martini Moonlight yra vaisinis, tamsesnės spalvos martini-style kokteilis, kuriame apelsinų skonio degtinė, gervuogių tyrė ir truputis raudono vyno sukuria neįprastą, bet labai aromatingą kombinaciją. Citrina ir sirupas padeda išlaikyti balansą, todėl gėrimas išlieka ne tik dekoratyvus, bet ir tvarkingai sudėtas.
Chocolate Martini yra desertinis martini-style kokteilis, kuriame šokolado likeris ir creme de cacao sukuria sodrų, kremišką ir aiškiai kakavinį profilį. Nors pavadinimas žada desertą, geras balansas su degtine neleidžia jam tapti vien saldžiu pieno kokteiliu.
Pomegranate Martini yra ryškus, vaisiškas martini stiliaus kokteilis, kuriame granatų sultys suteikia sodrią spalvą ir lengvai aitrią vaisinę natą. Triple Sec ir laimas išlaiko gėrimą gaivų, todėl jis nėra tiesiog saldus vaisinis miksas.
Mango Margarita yra vaisiškesnė klasikinės Margaritos kryptis, kurioje mango tyrė prideda tropinio saldumo ir švelnumo, bet laimas vis tiek išlaiko kokteilį gyvą. Tinkamai subalansuota ji išlieka gaivi, o ne tiesiog desertiškai saldi.
Between the Sheets yra klasikinis rūgštus kokteilis, kuriame baltasis romas, konjakas, triple sec ir citrina sukuria sausą, citrusinį ir gana stiprų profilį. Tai elegantiškas tarpukario stiliaus gėrimas, artimas Sidecar ir Daiquiri logikai.
Rusty Nail yra klasikinis dviejų ingredientų škotiškas kokteilis, kuriame Scotch viskis susitinka su Drambuie likeriu. Tai šildantis, prieskoninis ir sodrus gėrimas, skirtas lėtam gurkšnojimui.
Rob Roy yra škotiška Manhattan interpretacija, kurioje Scotch viskis susijungia su saldžiu vermutu ir bitters. Tai klasikinis, šildantis ir elegantiškai subalansuotas kokteilis su aiškiu viskio charakteriu.
Black Manhattan yra moderni klasika, kurioje saldų vermutą pakeičia Averna amaro. Taip gaunamas tamsesnis, kartesnis, žoleliškesnis ir gilesnis Manhattan stiliaus kokteilis.
Gold Rush yra moderni klasika, kurią sudaro bourbonas, citrina ir medaus sirupas. Šis kokteilis yra paprastas, ryškus ir labai elegantiškai subalansuotas, primenantis medumi saldintą Whiskey Sour kryptį.
Tommy's Margarita yra šiuolaikinė klasika, kurioje tekila, laimo sultys ir agavų sirupas sukuria švarų, gaivų bei tiksliai subalansuotą profilį. Nuo klasikinės Margaritos ji skiriasi tuo, kad nenaudoja apelsinų likerio ir išlaiko ryškesnį agavos charakterį.
Jack Rose yra XX amžiaus pradžios klasika, kurioje obuolių brendis susijungia su citrina ir grenadinu į vaisišką, gaivų bei elegantiškai rūgštoką kokteilį. Tai vienas ryškiausių istorinių applejack šeimos gėrimų.
Pistachio Martini yra modernus desertinio stiliaus kokteilis, kuriame vanilinė degtinė ir pistacijų grietinėlės likeris sukuria saldų, riešutinį bei kremišką profilį. Tai sodrus vakarui tinkantis pasirinkimas, labiau primenantis skystą desertą nei sausą klasikinį martini.
Left Bank Martini yra modernus martini stiliaus kokteilis, kuriame džinas, šeivamedžių žiedų likeris, baltasis vynas ir sausas vermutas sukuria gaivų, gėlišką ir labai elegantišką profilį. Tai subtilus, švarus ir kiek lengvesnis pasirinkimas nei klasikinis sausas martini.
Brandy Alexander yra klasikinis desertinio stiliaus kokteilis, kuriame konjakas, tamsus creme de cacao ir grietinėlė sukuria sodrų, šokoladišką bei labai glotnų profilį. Tai švelnus, saldokas ir elegantiškas pasirinkimas po vakarienės.
Milano Torino, arba Mi-To, yra istorinis itališkas aperityvas, laikomas vienu iš Negroni ir Americano pirmtakų. Campari ir saldus vermutas čia sudaro paprastą, kartų bei elegantišką profilį, kuris puikiai tinka prieš vakarienę.
Trinidad Sour yra moderni legenda, kurioje neįprastai didelis Angostura bitters kiekis tampa pagrindiniu kokteilio stuburu. Kartu su rugių viskiu, orgeat ir citrina jis sukuria intensyvų, prieskonišką, riešutinį ir stebėtinai subalansuotą profilį.
Division Bell yra moderni mezcal klasika, kurioje Aperol, maraschino likeris ir laimo sultys sukuria ryškų, kartoką bei dūminį balansą. Tai intensyvus, bet labai tikslus kokteilis, artimas Last Word šeimai, tik su savitu agavos charakteriu.
London Calling yra moderni klasika, jungianti džiną, fino sherry, citriną ir sirupą į švarų, sausoką bei elegantišką sour stiliaus profilį. Tai subtilus, bet labai tikslus kokteilis, kuriame sherry suteikia papildomo sūrumo ir gilumo.
M & M yra minimalistinė moderni klasika, kurioje Amaro Montenegro ir mezcal sukuria stebėtinai gilų, kartų bei dūminį profilį. Tai paprastas, bet labai išraiškingas kokteilis, vertinamas dėl savo tvarkingo ir sodraus balanso.
Breakfast Martini yra moderni klasika, kurioje džinas, Cointreau, citrina ir apelsinų marmeladas sukuria ryškų, sausoką bei aromatingą profilį. Nepaisant pavadinimo, tai ne desertas, o labai elegantiškas citrusinis kokteilis su lengvu marmelado kartumu.
Nuclear Daiquiri yra moderni klasika, kurioje overproof romas, Green Chartreuse, falernum ir laimas sukuria labai intensyvų, žolelišką bei ryškiai citrusinį profilį. Tai mažas, bet galingas kokteilis, skirtas stiprių ir labai išraiškingų skonių mėgėjams.
Bitter Giuseppe yra moderni amaro krypties klasika, kurioje Cynar, saldus vermutas, citrina ir apelsinų bitters sukuria kartų, bet labai subalansuotą profilį. Tai aperityvinis, elegantiškas ir išraiškingas kokteilis, skirtas kartumo mėgėjams.
Bobby Burns yra škotiška klasika, kurioje blended Scotch, saldus vermutas ir Benedictine sukuria šiltą, žolelinį ir labai glotnų profilį. Tai sodrus, elegantiškas ir lėtai gurkšnojamas kokteilis, artimas Rob Roy dvasiai, bet minkštesnis bei aromatingesnis.
100 Year Old Cigar yra moderni klasika, kurioje brandintas romas, Cynar, Benedictine, dūminis Scotch ir absento akcentas sukuria labai sodrų, daugiasluoksnį profilį. Tai intensyvus, lėtai gurkšnojamas kokteilis, skirtas ryškių ir gilių skonių mėgėjams.
Vodka Sour yra klasikinės sour formulės interpretacija, kurioje degtinė suteikia švarų pagrindą citrinai ir saldumui. Tinkamai paruoštas jis yra gaivus, ryškus ir labai lengvai geriamas, išlaikantis švarią struktūrą.
Poet's Dream yra klasikinis aromatingas kokteilis, kuriame džinas, sausas vermutas ir Benedictine kuria sausą, žolelinį ir labai rafinuotą profilį. Tai subtilus, elegantiškas ir istorinio stiliaus gėrimas, geriausiai atsiskleidžiantis lėtai gurkšnojant.
Air Mail yra elegantiška romo ir putojančio vyno klasika, kurioje medaus sirupas ir laimo sultys suteikia daiquiri tipo balansą. Tai gaivus, kiek šventiškas ir labai gerai subalansuotas kokteilis, tinkantis ir aperityvui, ir vakarui.
Man O' War yra klasikinis bourbono kokteilis, kuriame apelsininis likeris, saldus vermutas ir citrina sukuria labai elegantišką, bet tvirtą balansą. Tai ryškus, sausokas ir rafinuotas gėrimas, dažnai vertinamas kaip burbono atsakas į spirit-forward sour kryptį.
Blood & Sand yra klasikinis škotiškas kokteilis, kuriame viskis, saldus vermutas, vyšnių likeris ir apelsinų sultys sudaro neįprastą, bet labai harmoningą derinį. Tai vaisiškas, šiek tiek sodrus ir elegantiškai subalansuotas gėrimas.
Martinez yra vienas svarbiausių istorinių kokteilių, dažnai laikomas vienu iš Martini pirmtakų. Old Tom džinas, saldus vermutas ir maraschino likeris čia sukuria švelniai saldų, žolelinį ir labai elegantišką profilį.
Vesper yra labai sausas, stiprus ir ikoniškas kokteilis, kuriame džinas, degtinė ir aromatizuotas vynas sudaro švarią, aštrią struktūrą. Tai tiesus, rafinuotas ir labai ryškaus charakterio pasirinkimas stiprių martini stiliaus kokteilių mėgėjams.
Vieux Carré yra klasikinis Naujajame Orleane gimęs kokteilis, kuriame rugių viskis, konjakas, saldus vermutas ir žoleliniai akcentai sukuria sodrų, daugiasluoksnį profilį. Tai stiprus, elegantiškas ir lėtai gurkšnojamas gėrimas, puikiai tinkantis vakarui.
Bee’s Knees yra paprasta ir labai elegantiška klasika, kurioje džino sausumas subalansuojamas citrina ir medaus sirupu. Tai švarus, gaivus ir kiek šiltesnio saldumo kokteilis, išliekantis labai lengvai geriamas.
