Penicillin
Penicillin yra šiuolaikinė klasika, kurioje škotiško viskio sodrumas susijungia su citrina, medumi, imbieru ir dūminiu finišu. Tai šildantis, kompleksiškas kokteilis, ypač tinkantis vėsesniam sezonui.
Ingredientai
- 50 ml Blended Scotch viskis
- 25 ml Citrinų sultys
- 20 ml Medaus ir imbiero sirupas
- 10 ml Islay viskis
- Pilna plaktuvė Ledas
Kaip pasigaminti Penicillin kokteilį?
- Į plaktuvę su ledu supilkite blended Scotch viskį, citrinų sultis ir medaus bei imbiero sirupą.
- Gerai suplakite, kol kokteilis taps labai šaltas.
- Nukoškite į rocks tipo taurę su šviežiu ledu.
- Ant viršaus atsargiai užpilkite Islay viskį, kad išliktų dūminis aromatinis sluoksnis.
Galimos Penicillin versijos / patobulinimai
Kai kuriose versijose naudojamas stipresnis imbierinis sirupas arba dalis citrinos pakeičiama švelnesniu citrusų mišiniu. Jei norisi daugiau dūmo, galima kiek padidinti Islay viskio kiekį, bet svarbu neišbalansuoti gėrimo.
Dažniausios klaidos gaminant Penicillin
Per saldus medaus sirupas lengvai užgožia viskio struktūrą ir citrinos ryškumą. Taip pat dažna klaida yra suplakti visą Islay viskį kartu su baze, vietoje to, kad jis liktų kaip aromatinis viršutinis sluoksnis.
Panašūs kokteiliai
Gold Rush yra moderni klasika, kurią sudaro bourbonas, citrina ir medaus sirupas. Šis kokteilis yra paprastas, ryškus ir labai elegantiškai subalansuotas, primenantis medumi saldintą Whiskey Sour kryptį.
Corpse Reviver #2 yra legendinė klasika, kurioje vienodomis dalimis susijungia džinas, Cointreau, Lillet Blanc ir citrina, o absento sluoksnis suteikia papildomo gylio. Tai sausas, ryškus ir labai tiksliai subalansuotas kokteilis su stipriu aromatiniu stuburu.
Whiskey Sour apjungia viskį, citriną ir saldumą į sodrų, subalansuotą kokteilį su ryškiu, bet švelniu rūgštumu. Tai viena universaliausių klasikų, tinkanti tiek vakarienei, tiek savaitgalio vakarui namuose.
New York Sour yra klasikinio Whiskey Sour variacija, kurioje rūgštų bourbono pagrindą papildo plonas raudono vyno sluoksnis. Rezultatas yra sodrus, vaisiškas ir elegantiškai kontrastingas kokteilis.
Būkite pirmi palikę atsiliepimą