Brandy Crusta
Brandy Crusta yra viena iš tikrų XIX amžiaus baro klasikų, kurioje konjakas, citrusai ir cukrinis taurės kraštas susijungia į elegantišką, šiek tiek teatrališką kokteilį. Jis gaivus, ryškus ir sluoksniuotas, o gera citrinos žievelė čia svarbi ne mažiau nei pats spiritas.
Ingredientai
- 50 ml Konjakas
- 10 ml Orange Curaçao
- 7.5 ml Maraschino likeris
- 5 ml Cukraus sirupas
- 15 ml Citrinų sultys
- 2 dash Angostura bitters
- 1 juostelė Citrinos žievelė
- 1 šaukštas Cukrus
- Pilna plaktuvė Ledas
Kaip pasigaminti Brandy Crusta kokteilį?
- Paruoškite taurę: kraštą sudrėkinkite citrina, apvoliokite cukruje ir į vidų įstatykite plačią citrinos žievelės juostą.
- Į plaktuvę su ledu supilkite konjaką, Orange Curaçao, maraschino likerį, cukraus sirupą, citrinų sultis ir bitters.
- Gerai suplakite, kol kokteilis visiškai atšals.
- Per smulkų sietelį nukoškite į iš anksto paruoštą taurę.
Galimos Brandy Crusta versijos / patobulinimai
Crusta labai priklauso nuo naudojamo apelsininio likerio, todėl sausesnis curaçao duos grakštesnį, o saldesnis – apvalesnį rezultatą. Jei konjakas savaime yra kiek saldesnis, sirupą verta mažinti pirmiausia, o ne citrinų sulčių kiekį.
Dažniausios klaidos gaminant Brandy Crusta
Dažna klaida yra per storas cukraus sluoksnis ant taurės krašto, nes tada kokteilis tampa saldesnis nei turėtų būti. Taip pat neverta taupyti citrinos žievelės kokybei, nes nuo jos aromato labai priklauso visas pirmas įspūdis.
Panašūs kokteiliai
Champs-Elysees yra konjako sour krypties klasika, kurioje Green Chartreuse įneša žolelinės gelmės, o citrina ir sirupas suformuoja sodrų, bet aiškų balansą. Tai kokteilis, kuris vienu metu jaučiasi ir prabangus, ir labai tikslus.
Lemon Drop Martini yra moderni klasika, kurioje degtinė, apelsinų likeris, citrina ir cukrus sukuria ryškų saldžiarūgštį profilį. Tai gaivus, citrusinis ir labai lengvai geriamas kokteilis, dažnai patiekiamas su cukraus krašteliu.
Long Island Iced Tea yra garsus vakarėlių klasikas, kuriame keli skirtingi spiritai susijungia į deceptyviai lengvai geriamą, bet stiprų kokteilį. Tinkamai paruoštas jis yra citrusinis, saldžiarūgštis ir pavojingai sklandus.
Whiskey Sour apjungia viskį, citriną ir saldumą į sodrų, subalansuotą kokteilį su ryškiu, bet švelniu rūgštumu. Tai viena universaliausių klasikų, tinkanti tiek vakarienei, tiek savaitgalio vakarui namuose.
Būkite pirmi palikę atsiliepimą