Toronto
Toronto yra viskinė klasika, kurioje nedidelis Fernet-Branca kiekis suteikia kartumo, mentolio ir gilumo, o klevų sirupas suapvalina aštresnius kampus. Tai labai koncentruotas, tamsesnis ir charakteringas kokteilis, tinkantis lėtam gurkšnojimui.
Ingredientai
- 52.5 ml Kanadietiškas viskis
- 7.5 ml Fernet-Branca
- 7.5 ml Klevų sirupas
- 1 lašas Angostura bitters
- Pilna maišymo stiklinė Ledas
- 1 juostelė Apelsino žievelė
- 1 vnt. Maraschino vyšnia
Kaip pasigaminti Toronto kokteilį?
- Į maišymo stiklinę su ledu supilkite kanadietišką viskį, Fernet-Branca, klevų sirupą ir Angostura bitters.
- Maišykite apie 20 sekundžių, kol kokteilis labai gerai atšals ir lengvai prasiskies.
- Nukoškite į atšaldytą coupe taurę.
- Virš gėrimo išspauskite apelsino žievelės aliejus, ją atidėkite, o taurę papuoškite maraschino vyšnia.
Galimos Toronto versijos / patobulinimai
Kai kurios versijos vietoje kanadietiško viskio naudoja rugių viskį, kad gėrimas būtų aštresnis ir sausesnis. Taip pat galima nežymiai koreguoti klevų sirupo kiekį pagal tai, kiek kartumo turi naudojamas Fernet-Branca.
Dažniausios klaidos gaminant Toronto
Dažna klaida yra padauginti Fernet-Branca, nes tada jis visiškai užgožia viskio bazę. Toronto taip pat nereikėtų palikti per šilto, nes šis kokteilis geriausiai veikia tada, kai yra tiksliai atšaldytas ir glotnus.
Panašūs kokteiliai
Old Fashioned yra viena svarbiausių viskio klasikų, kurioje keli ingredientai sukuria sodrų, lėtą ir labai tikslų skonį. Tai kokteilis, kuriame bourbonas ir bitters turi likti centre, o saldumas tik subtiliai juos sujungia.
Boulevardier yra tamsesnė ir šiek tiek šiltesnė Negroni giminaitė, kurioje džiną pakeičia viskis. Rezultatas yra kartus, sodrus ir elegantiškas kokteilis, puikiai tinkantis lėtam gurkšnojimui.
Revolver yra moderni spirit-forward klasika, kurioje bourbonas ir espresso kavos likeris sukuria sodrų, tamsų ir labai vakarui tinkantį profilį. Apelsinų bitters čia ne tik pagyvina kavos natas, bet ir suteikia gėrimui daugiau struktūros bei aromatinio ilgio.
Red Hook yra moderni klasika iš Brooklyn šeimos, kurioje rugių viskis, Punt e Mes ir maraschino sukuria tamsų, kartstelėjusį ir labai koncentruotą profilį. Jis artimas Manhattan tipo logikai, bet maraschino čia įneša sausai saldų vyšninį sluoksnį, kuris labai aiškiai išskiria šį kokteilį.
Būkite pirmi palikę atsiliepimą