Old Fashioned yra viena svarbiausių viskio klasikų, kurioje keli ingredientai sukuria sodrų, lėtą ir labai tikslų skonį. Tai kokteilis, kuriame bourbonas ir bitters turi likti centre, o saldumas tik subtiliai juos sujungia.
El Presidente yra kubietiška klasika, kurioje baltasis romas, sausas vermutas, orange curaçao ir grenadinas sukuria labai švarų, elegantišką balansą. Tai sausokas, švelniai citrusiškas ir rafinuotas kokteilis, artimas lengvesnei martini krypčiai.
Bijou yra sena klasika, kurioje džinas, saldus vermutas ir Green Chartreuse sukuria labai sodrų, žolelinį ir stiprų profilį. Tai ryškaus charakterio kokteilis, tinkantis lėtam gurkšnojimui ir stipresnių aperityvų mėgėjams.
Hanky Panky yra istorinė klasika, kurioje džinas, saldus vermutas ir Fernet-Branca sudaro labai savitą, kartų bei žolelinį profilį. Tai elegantiškas, sausokas ir gana intensyvus kokteilis, puikiai tinkantis lėtesniam gurkšnojimui.
Oaxaca Old Fashioned yra moderni klasika, sujungianti reposado tekilos apvalumą ir mezcal dūminį gilumą į Old Fashioned stiliaus struktūrą. Tai sodrus, stiprus ir labai charakteringas kokteilis, kuriame saldumas ir bitters tik pabrėžia pagrindinius spiritus.
Americano yra lengvas, kartus ir labai elegantiškas aperityvinis kokteilis, kurio pagrindą sudaro Campari, saldus vermutas ir soda. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie nori mažesnio stiprumo, bet labai aiškaus itališko charakterio gėrimo.
Boulevardier yra tamsesnė ir šiek tiek šiltesnė Negroni giminaitė, kurioje džiną pakeičia viskis. Rezultatas yra kartus, sodrus ir elegantiškas kokteilis, puikiai tinkantis lėtam gurkšnojimui.
Alaska yra itin sausas ir aromatingas Old Tom džino kokteilis, kuriame Yellow Chartreuse suteikia minkšto žoleliškumo, o absento ir apelsino akcentai prideda dar daugiau sluoksnių. Tai santūrus, bet labai rafinuotas spirit-forward gėrimas.
Palmetto yra romo atsakymas į Manhattan kryptį: tik keli ingredientai, bet labai daug aromatinio gylio. Sendintas romas, saldus vermutas ir apelsinų bitters čia sukuria minkštą, šiek tiek salstelėjusį, tačiau vis tiek sausoką ir elegantišką profilį.
Satan's Whiskers (Straight) yra sena citrusinė klasika, kurioje džinas, abu vermutai, Grand Marnier ir apelsinų sultys sukuria labai savitą balansą. Jis vienu metu atrodo ir lengvas, ir sudėtingas, nes vaisiškumas čia susitinka su žolelišku vermutų karkasu.
Corpse Reviver No. 1 yra labai tvirtas, sausas ir sodrus klasikinis kokteilis, kuriame konjakas, Calvados ir saldus vermutas sukuria šaltą, aštrų balansą. Tai ne gaivus „pageriantis“ gėrimas, o rimtas lėtas kokteilis vakarui arba po vakarienės.
Lucien Gaudin yra prancūziška Negroni giminės kryptis, kurioje džinas, Campari, triple sec ir sausas vermutas susijungia į ryškų, kartstelėjusį aperityvą. Jis išlaiko tvirtą struktūrą, bet dėl apelsininio likerio tampa šiek tiek atviresnis ir lengviau geriamas nei klasikinis Negroni.
Opera yra vyniška, mandarininė ir subtiliai vyšninė klasika, kurioje džinas susitinka su Dubonnet, maraschino ir Mandarine Napoleon. Tai labai elegantiškas, vėlai vakare tinkantis kokteilis, kuriame citrusinis aromatas ir gylis eina greta, o ne konkuruoja tarpusavyje.
Chrysanthemum yra subtilus, mažesnio stiprumo, bet labai aromatingas klasikinis aperityvas, kuriame sausas vermutas, Benedictine ir absentas sukuria sausą žolelinį sluoksniavimą. Jis nėra agresyvus, tačiau dėl stipraus aromatinio charakterio labai gerai parodo, kaip mažai ingredientų gali sukurti sudėtingą rezultatą.
Adonis yra mažesnio stiprumo, labai aromatingas aperityvinis kokteilis, kuriame dviejų rūšių sherry ir saldus vermutas sukuria sausą, riešutišką bei labai rafinuotą profilį. Nedidelis itališko raudono bitterio akcentas čia suteikia papildomos gelmės, bet neužgožia vininės bazės.
Revolver yra moderni spirit-forward klasika, kurioje bourbonas ir espresso kavos likeris sukuria sodrų, tamsų ir labai vakarui tinkantį profilį. Apelsinų bitters čia ne tik pagyvina kavos natas, bet ir suteikia gėrimui daugiau struktūros bei aromatinio ilgio.
Monkey Gland yra sena Paryžiaus klasika, kurioje džinas, apelsinų sultys, grenadinas ir absentas sukuria vaisišką, bet kartu kiek keistą ir labai savitą profilį. Tai kokteilis, kuris geriausiai veikia tada, kai absentas suteikia tik aromatinį šešėlį, o ne ima dominuoti.
Bamboo yra itin elegantiškas mažesnio stiprumo aperityvinis kokteilis, kuriame sherry ir vermutai kuria sausą, riešutišką ir žolelišką profilį. Jis nėra agresyvus, bet turi daug niuansų, todėl ypač tinka tiems, kurie mėgsta subtilius, sausesnius gėrimus.
Toronto yra viskinė klasika, kurioje nedidelis Fernet-Branca kiekis suteikia kartumo, mentolio ir gilumo, o klevų sirupas suapvalina aštresnius kampus. Tai labai koncentruotas, tamsesnis ir charakteringas kokteilis, tinkantis lėtam gurkšnojimui.
Bronx yra klasikinė martini šeimos atšaka, į kurią apelsinų sultys įneša vaisiškumo ir sušvelnina sausesnę džino bei vermutų struktūrą. Dėl to šis kokteilis išlieka elegantiškas, bet tampa kiek švelnesnis ir prieinamesnis nei labai sausas martinis.
Italian Kiss yra labai paprastas putojančio vyno kokteilis, kuriame amaretas ir granatų sultys sukuria saldžiai vaisišką, šiek tiek migdolinį profilį. Nepaisant nedidelio ingredientų kiekio, jis atrodo šventiškai ir geriasi lengvai.
Uppercut yra modernus, vaisiškai karstelėjęs bourbono kokteilis, kuriame citrina, mėlynių tyrė ir Averna sukuria tamsesnį, labiau sluoksniuotą profilį. Nors sudėtis neperkrauta, skonis išlieka ryškus, elegantiškas ir kiek netikėtas.
Martini Moonlight yra vaisinis, tamsesnės spalvos martini-style kokteilis, kuriame apelsinų skonio degtinė, gervuogių tyrė ir truputis raudono vyno sukuria neįprastą, bet labai aromatingą kombinaciją. Citrina ir sirupas padeda išlaikyti balansą, todėl gėrimas išlieka ne tik dekoratyvus, bet ir tvarkingai sudėtas.
Pomegranate Martini yra ryškus, vaisiškas martini stiliaus kokteilis, kuriame granatų sultys suteikia sodrią spalvą ir lengvai aitrią vaisinę natą. Triple Sec ir laimas išlaiko gėrimą gaivų, todėl jis nėra tiesiog saldus vaisinis miksas.
M & M yra minimalistinė moderni klasika, kurioje Amaro Montenegro ir mezcal sukuria stebėtinai gilų, kartų bei dūminį profilį. Tai paprastas, bet labai išraiškingas kokteilis, vertinamas dėl savo tvarkingo ir sodraus balanso.
Martinez yra vienas svarbiausių istorinių kokteilių, dažnai laikomas vienu iš Martini pirmtakų. Old Tom džinas, saldus vermutas ir maraschino likeris čia sukuria švelniai saldų, žolelinį ir labai elegantišką profilį.
