Oaxaca Old Fashioned
Oaxaca Old Fashioned yra moderni klasika, sujungianti reposado tekilos apvalumą ir mezcal dūminį gilumą į Old Fashioned stiliaus struktūrą. Tai sodrus, stiprus ir labai charakteringas kokteilis, kuriame saldumas ir bitters tik pabrėžia pagrindinius spiritus.
Ingredientai
- 45 ml Reposado tekila
- 15 ml Mezcal
- 5 ml Agavų sirupas
- 2 lašai Angostura bitters
- 1 didelis kubas Ledas
- 1 Apelsino žievelė
Kaip pasigaminti Oaxaca Old Fashioned kokteilį?
- Į maišymo stiklinę su ledu supilkite reposado tekilą, mezcal, agavų sirupą ir Angostura bitters.
- Maišykite apie 20 sekundžių, kol kokteilis labai gerai atšals.
- Nukoškite į rocks tipo taurę su vienu dideliu ledo kubu.
- Virš gėrimo išspauskite apelsino žievelės aliejus ir ja papuoškite taurę.
Galimos Oaxaca Old Fashioned versijos / patobulinimai
Kai kurios versijos naudoja kiek daugiau mezcal, jei norima ryškesnio dūminio akcento, tačiau dažniausiai išlaikomas reposado dominavimas. Taip pat kartais pasirenkamas šiek tiek sodresnis agavų sirupas, bet jo kiekis paprastai lieka labai nedidelis.
Dažniausios klaidos gaminant Oaxaca Old Fashioned
Dažna klaida yra padauginti agavų sirupo, dėl ko kokteilis praranda sausą ir tvirtą Old Fashioned stuburą. Taip pat nereikėtų per stipriai užgožti reposado tekilos dideliu mezcal kiekiu, jei norite išlaikyti klasikinį balanso principą.
Panašūs kokteiliai
M & M yra minimalistinė moderni klasika, kurioje Amaro Montenegro ir mezcal sukuria stebėtinai gilų, kartų bei dūminį profilį. Tai paprastas, bet labai išraiškingas kokteilis, vertinamas dėl savo tvarkingo ir sodraus balanso.
Old Fashioned yra viena svarbiausių viskio klasikų, kurioje keli ingredientai sukuria sodrų, lėtą ir labai tikslų skonį. Tai kokteilis, kuriame bourbonas ir bitters turi likti centre, o saldumas tik subtiliai juos sujungia.
Rosita yra tekilos ir Negroni logikos sankirta, kurioje reposado tekila, du vermutai ir itališkas raudonas bitteris sukuria kartų, sausoką ir labai suaugusį profilį. Tai puikus pasirinkimas tiems, kam patinka spirit-forward aperityvai, bet norisi išeiti už klasikinio džino rėmų.
Toronto yra viskinė klasika, kurioje nedidelis Fernet-Branca kiekis suteikia kartumo, mentolio ir gilumo, o klevų sirupas suapvalina aštresnius kampus. Tai labai koncentruotas, tamsesnis ir charakteringas kokteilis, tinkantis lėtam gurkšnojimui.
Būkite pirmi palikę atsiliepimą