Adonis
Adonis yra mažesnio stiprumo, labai aromatingas aperityvinis kokteilis, kuriame dviejų rūšių sherry ir saldus vermutas sukuria sausą, riešutišką bei labai rafinuotą profilį. Nedidelis itališko raudono bitterio akcentas čia suteikia papildomos gelmės, bet neužgožia vininės bazės.
Ingredientai
- 30 ml Palo Cortado sherry
- 30 ml Amontillado sherry
- 30 ml Saldus vermutas
- 2.5 ml Itališkas raudonas bitteris
- Pilna maišymo stiklinė Ledas
- 1 juostelė Apelsino žievelė
- 1 vnt. Žalioji alyvuogė
Kaip pasigaminti Adonis kokteilį?
- Į maišymo stiklinę su ledu supilkite abu sherry, saldų vermutą ir itališką raudoną bitterį.
- Maišykite arba, jei norite artimesnės klasikinei prezentacijai tekstūros, permeskite tarp indų, kol gėrimas gerai atšals.
- Nukoškite į atšaldytą coupe taurę.
- Virš gėrimo išspauskite apelsino žievelės aliejus, ją atidėkite, o taurę papuoškite žaliąja alyvuoge.
Galimos Adonis versijos / patobulinimai
Kai kurios Adonis interpretacijos vietoje raudono bitterio naudoja apelsinų bitters, bet raudonas itališkas bitteris suteikia daugiau gylio. Taip pat galima žaisti sherry pora, tačiau svarbu išlaikyti sausą, riešutišką kryptį.
Dažniausios klaidos gaminant Adonis
Dažna klaida yra parinkti per saldų vermutą ir per minkštą sherry kombinaciją, dėl ko kokteilis tampa blankus. Adonis taip pat reikalauja geros temperatūros, nes šiltas jis greitai praranda savo grakštumą.
Panašūs kokteiliai
Bijou yra sena klasika, kurioje džinas, saldus vermutas ir Green Chartreuse sukuria labai sodrų, žolelinį ir stiprų profilį. Tai ryškaus charakterio kokteilis, tinkantis lėtam gurkšnojimui ir stipresnių aperityvų mėgėjams.
Hanky Panky yra istorinė klasika, kurioje džinas, saldus vermutas ir Fernet-Branca sudaro labai savitą, kartų bei žolelinį profilį. Tai elegantiškas, sausokas ir gana intensyvus kokteilis, puikiai tinkantis lėtesniam gurkšnojimui.
Palmetto yra romo atsakymas į Manhattan kryptį: tik keli ingredientai, bet labai daug aromatinio gylio. Sendintas romas, saldus vermutas ir apelsinų bitters čia sukuria minkštą, šiek tiek salstelėjusį, tačiau vis tiek sausoką ir elegantišką profilį.
Rosita yra tekilos ir Negroni logikos sankirta, kurioje reposado tekila, du vermutai ir itališkas raudonas bitteris sukuria kartų, sausoką ir labai suaugusį profilį. Tai puikus pasirinkimas tiems, kam patinka spirit-forward aperityvai, bet norisi išeiti už klasikinio džino rėmų.
Būkite pirmi palikę atsiliepimą