Mimosa yra viena populiariausių pasaulio brunch klasikų, sujungianti putojantį vyną ir apelsinų sultis į lengvą, gaivų bei labai lengvai geriamą kokteilį. Ji vertinama dėl paprasto paruošimo ir švaraus citrusinio profilio.
Bellini yra venecijietiška klasika, kurioje putojantis vynas ir persikų tyrė sukuria lengvą, vaisišką bei elegantišką kokteilį. Tai vienas geriausiai žinomų brunch stiliaus gėrimų, vertinamas dėl paprastumo ir švelnaus charakterio.
Tom Collins yra viena žinomiausių klasikinio highball stiliaus formulių, kurioje džinas, citrina, cukrus ir soda sukuria labai švarų, gaivų profilį. Tai lengvas, labai geriamas ir universaliai mėgstamas kokteilis šiltam orui.
Hugo Spritz yra lengvas ir ypač gaivus putojančio vyno kokteilis, kuriame prosecco, šeivamedžių žiedų sirupas, soda ir mėta sukuria vasarišką profilį. Tai švelnus, aromatingas ir labai lengvai geriamas pasirinkimas šiltam orui.
Vodka Martini yra itin švaraus, sauso charakterio klasikinis kokteilis, kuriame svarbiausias vaidmuo tenka gerai atšaldytai degtinei ir vermutui. Tai tiesus, elegantiškas pasirinkimas tiems, kurie nori stipraus ir neperkrauto skonio.
Mamie Taylor yra sena Scotch ir ginger ale klasika, išsiskirianti paprastumu bei labai lengvu dūminiu gaivumu. Tai vienas tų highball tipo kokteilių, kuriuose nieko nereikia komplikuoti, jei ingredientai geri ir gerai atšaldyti.
Horses Neck with a Kick yra labai paprastas bourbono highball, kuriame ginger ale ir Angostura sukuria šiltą, prieskonišką bei labai lengvai geriamą derinį. Tai klasika, kuri remiasi ne sudėtingumu, o tiksliu, senoviškai logišku skonių deriniu.
Charlie Chaplin yra trumpas, vaisiškas ir ryškiai rūgštokas kokteilis, kuriame sloe gin bei abrikosų brendis sukuria minkštą vaisinį foną, o laimo sultys viską sutraukia į gyvą sour tipo balansą. Tai elegantiškas, bet ne pernelyg rimtas klasikinis gėrimas.
Chrysanthemum yra subtilus, mažesnio stiprumo, bet labai aromatingas klasikinis aperityvas, kuriame sausas vermutas, Benedictine ir absentas sukuria sausą žolelinį sluoksniavimą. Jis nėra agresyvus, tačiau dėl stipraus aromatinio charakterio labai gerai parodo, kaip mažai ingredientų gali sukurti sudėtingą rezultatą.
Adonis yra mažesnio stiprumo, labai aromatingas aperityvinis kokteilis, kuriame dviejų rūšių sherry ir saldus vermutas sukuria sausą, riešutišką bei labai rafinuotą profilį. Nedidelis itališko raudono bitterio akcentas čia suteikia papildomos gelmės, bet neužgožia vininės bazės.
Bamboo yra itin elegantiškas mažesnio stiprumo aperityvinis kokteilis, kuriame sherry ir vermutai kuria sausą, riešutišką ir žolelišką profilį. Jis nėra agresyvus, bet turi daug niuansų, todėl ypač tinka tiems, kurie mėgsta subtilius, sausesnius gėrimus.
Melon Ball yra labai paprastas, vaisinis kokteilis, kuriame melionų likeris suteikia saldų ir lengvai atpažįstamą aromatą, o apelsinų sultys jį paverčia lengvai geriamu long-drink stiliaus gėrimu. Tai nostalgiškas ir be didelių pretenzijų kokteilis, tinkamas greitam pasigaminimui namuose.
Hypnosia yra labai paprastas ir vizualiai ryškus flute tipo kokteilis, kuriame egzotinių vaisių gėrimas susijungia su putojančiu vynu. Tai lengvas, vaisiškas ir šventiškas pasirinkimas, labiau paremtas efektu ir gaiva nei sudėtinga struktūra.
Punch Citrus yra lengvas citrusinis punch tipo kokteilis, kuriame persikų ir bourbono likeris susitinka su apelsinų, citrinų ir limonado gaiva. Tai didesnio kiekio vakarėlių receptas, tačiau vienoje taurėje išlieka lengvas, vaisiškas ir labai lengvai geriamas.
Lemon Collins yra gaivi Collins šeimos variacija, artima Tom Collins, tačiau aiškiau pabrėžianti citrinos charakterį. Tai lengvas, traškus ir labai geriamas highball tipo kokteilis, tinkantis greitam pasigaminimui namuose.
Chelada yra labai paprastas meksikietiškas alaus kokteilis, kuriame šviesus lageris, laimas ir druska sukuria itin gaivų, sausą bei lengvai geriamą rezultatą. Tai vienas greičiausių būdų paversti šaltą alų vasarišku aperityvu.
Kir yra labai paprastas prancūziškas aperityvas, kuriame sausas baltasis vynas ir Crème de Cassis sukuria lengvą, vaisišką bei elegantišką balansą. Tai subtilus, neperkrautas kokteilis, geriausiai tinkantis prieš vakarienę ar brunchui.
