Black Manhattan
Black Manhattan yra moderni klasika, kurioje saldų vermutą pakeičia Averna amaro. Taip gaunamas tamsesnis, kartesnis, žoleliškesnis ir gilesnis Manhattan stiliaus kokteilis.
Ingredientai
- 60 ml Rugių viskis
- 30 ml Averna
- 1 lašas Angostura bitters
- 1 lašas Apelsinų bitters
- Pilna maišymo stiklinė Ledas
- 1 Kokteilinė vyšnia
Kaip pasigaminti Black Manhattan kokteilį?
- Į maišymo stiklinę su ledu supilkite rugių viskį, Averna ir abu bitters.
- Maišykite, kol kokteilis gerai atšals ir šiek tiek praskies.
- Nukoškite į atšaldytą Nick and Nora arba coupe taurę.
- Papuoškite kokteiline vyšnia.
Galimos Black Manhattan versijos / patobulinimai
Kai kurios versijos naudoja kitą amaro stilių, tačiau Averna yra dažniausiai sutinkamas ir atpažįstamas pasirinkimas. Jei norisi dar sausesnio profilio, galima šiek tiek sumažinti amaro kiekį.
Dažniausios klaidos gaminant Black Manhattan
Dažna klaida yra per ilgai maišyti, dėl ko kokteilis praranda struktūrą ir tampa vandeningas. Taip pat svarbu nepadauginti bitters, nes jie turi tik pagilinti profilį, o ne jį perrašyti.
Panašūs kokteiliai
Manhattan yra viena svarbiausių klasikinių amerikietiškų kokteilių receptūrų, kurioje viskis, saldus vermutas ir bitters sukuria sodrų, elegantišką balansą. Tai rimtesnio, sausesnio charakterio kokteilis, puikiai tinkantis lėtam vakarui.
Vieux Carré yra klasikinis Naujajame Orleane gimęs kokteilis, kuriame rugių viskis, konjakas, saldus vermutas ir žoleliniai akcentai sukuria sodrų, daugiasluoksnį profilį. Tai stiprus, elegantiškas ir lėtai gurkšnojamas gėrimas, puikiai tinkantis vakarui.
Pegu Club yra klasikinis džino kokteilis, kuriame Orange Curaçao, laimas, kordialis ir bitters sukuria ryškų, aštresnį ir labai tikslų citrusinį profilį. Tai sausokas, gaivus ir labai gerai struktūruotas gėrimas, kurio stiprybė slypi ne saldume, o balanse.
Rob Roy yra škotiška Manhattan interpretacija, kurioje Scotch viskis susijungia su saldžiu vermutu ir bitters. Tai klasikinis, šildantis ir elegantiškai subalansuotas kokteilis su aiškiu viskio charakteriu.
Būkite pirmi palikę atsiliepimą