Algonquin
Algonquin yra viena iš įdomesnių klasikinių rye whiskey variacijų, kurioje ananasas sušvelnina griežtesnę viskio ir vermutų pusę. Dėl to kokteilis tampa vaisiškesnis ir švelnesnis nei dauguma spirit-forward klasikų, bet vis tiek išlaiko labai aiškią barinę struktūrą.
Ingredientai
- 45 ml Rugių viskis
- 15 ml Sausas vermutas
- 7.5 ml Bianco vermutas
- 22.5 ml Ananasų sultys
- 2 lašai Peychauds bitters
- Pilna plaktuvė Ledas
- 1 skiltelė Ananaso skiltelė
- 1 vnt. Maraschino vyšnia
Kaip pasigaminti Algonquin kokteilį?
- Į plaktuvę su ledu supilkite rugių viskį, abu vermutus, ananasų sultis ir Peychauds bitters.
- Gerai suplakite, kad kokteilis atšaltų ir šiek tiek susiputotų.
- Nukoškite į atšaldytą coupe taurę.
- Papuoškite ananaso skiltele ir maraschino vyšnia.
Galimos Algonquin versijos / patobulinimai
Kai kurie klasikų mėgėjai renkasi visai paprastą Algonquin be bianco vermuto, tačiau Difford versija dėl jo tampa minkštesnė ir atviresnė. Jei norisi sausesnės krypties, galima pradėti nuo bianco kiekio mažinimo.
Dažniausios klaidos gaminant Algonquin
Didžiausia klaida yra naudoti pernelyg saldžias ar nekokybiškas ananasų sultis, nes jos labai greitai nužudo viso kokteilio balansą. Taip pat nereikėtų jo maišyti vietoje plakimo, jei norite to gyvo, lengvai putlaus tekstūros pojūčio.
Panašūs kokteiliai
Scofflaw yra Prohibition eros klasika, kurioje rugių viskis, du vermutai, citrina ir grenadinas sukuria ryškų, bet ne per saldų balansą. Tai vienas tų sour krypties kokteilių, kurie atrodo labai gaivūs, bet vis tiek išlaiko aiškų spiritinį stuburą.
Brooklyn yra viena įdomiausių Manhattan šeimos atšakų, kurioje rugių viskis, sausas vermutas, Amer Picon ir maraschino sukuria sausą, kartstelėjusį ir elegantiškai sudėtingą profilį. Tai niuansuotas kokteilis, kuriame saldumo beveik nėra, bet aromatinio gylio netrūksta.
Old Pal yra sausesnė ir aštresnė Boulevardier giminaitė, kurioje rugių viskis ir Campari susitinka su dviem vermutais. Tai tvirtas, kartstelėjęs aperityvinis kokteilis, kuris geriausiai atsiskleidžia lėtai geriant ant didelio ledo kubo.
Ward Eight yra klasikinis Bostono whiskey sour giminaitis, kuriame rugių viskis sujungiama su citrina, apelsinu ir grenadinu. Jis vaisiškesnis už paprastą whiskey sour, bet gerai padarytas vis tiek išlaiko tvirtą viskio stuburą.
Būkite pirmi palikę atsiliepimą