Brooklyn
Brooklyn yra viena įdomiausių Manhattan šeimos atšakų, kurioje rugių viskis, sausas vermutas, Amer Picon ir maraschino sukuria sausą, kartstelėjusį ir elegantiškai sudėtingą profilį. Tai niuansuotas kokteilis, kuriame saldumo beveik nėra, bet aromatinio gylio netrūksta.
Ingredientai
- 45 ml Rugių viskis
- 45 ml Sausas vermutas
- 10 ml Amer Picon
- 10 ml Maraschino likeris
- Pilna maišymo stiklinė Ledas
- 1 vnt. Maraschino vyšnia
Kaip pasigaminti Brooklyn kokteilį?
- Į maišymo stiklinę su ledu supilkite rugių viskį, sausą vermutą, Amer Picon ir maraschino likerį.
- Maišykite apie 20 sekundžių, kol kokteilis taps labai šaltas ir glotnus.
- Nukoškite į atšaldytą coupe taurę.
- Papuoškite maraschino vyšnia ant smeigtuko.
Galimos Brooklyn versijos / patobulinimai
Kai kurios versijos įpila truputį daugiau maraschino, jei norisi švelnesnio ir lengviau prieinamo profilio. Taip pat galima rinktis skirtingus rugių viskius, nes jie labai aiškiai pakeičia, ar Brooklyn bus aštresnis, ar minkštesnis.
Dažniausios klaidos gaminant Brooklyn
Dažna klaida yra per daug praskiesti šį kokteilį, nes tuomet prapuola jo sausas, apibrėžtas charakteris. Taip pat nereikėtų jo daryti pernelyg saldaus, nes Brooklyn žavesys slypi būtent kartstelėjusioje, sausesnėje pusėje.
Panašūs kokteiliai
Algonquin yra viena iš įdomesnių klasikinių rye whiskey variacijų, kurioje ananasas sušvelnina griežtesnę viskio ir vermutų pusę. Dėl to kokteilis tampa vaisiškesnis ir švelnesnis nei dauguma spirit-forward klasikų, bet vis tiek išlaiko labai aiškią barinę struktūrą.
Tuxedo yra rafinuota istorinė martini kryptis, kurioje Old Tom džinas, vermutas, maraschino ir absento akcentas sukuria sausą, sudėtingą ir labai aromatingą profilį. Jis atrodo santūrus, bet turi nemažai sluoksnių, todėl ypač patinka klasikinės barinės logikos mėgėjams.
Red Hook yra moderni klasika iš Brooklyn šeimos, kurioje rugių viskis, Punt e Mes ir maraschino sukuria tamsų, kartstelėjusį ir labai koncentruotą profilį. Jis artimas Manhattan tipo logikai, bet maraschino čia įneša sausai saldų vyšninį sluoksnį, kuris labai aiškiai išskiria šį kokteilį.
Old Pal yra sausesnė ir aštresnė Boulevardier giminaitė, kurioje rugių viskis ir Campari susitinka su dviem vermutais. Tai tvirtas, kartstelėjęs aperityvinis kokteilis, kuris geriausiai atsiskleidžia lėtai geriant ant didelio ledo kubo.
Būkite pirmi palikę atsiliepimą