Old Pal
Old Pal yra sausesnė ir aštresnė Boulevardier giminaitė, kurioje rugių viskis ir Campari susitinka su dviem vermutais. Tai tvirtas, kartstelėjęs aperityvinis kokteilis, kuris geriausiai atsiskleidžia lėtai geriant ant didelio ledo kubo.
Ingredientai
- 30 ml Rugių viskis
- 30 ml Campari
- 15 ml Sausas vermutas
- 15 ml Bianco vermutas
- 1 didelis kubas Ledas
Kaip pasigaminti Old Pal kokteilį?
- Į maišymo stiklinę su ledu supilkite rugių viskį, Campari ir abu vermutus.
- Maišykite apie 20 sekundžių, kol kokteilis taps šaltas ir glotnus.
- Nukoškite į atšaldytą old-fashioned taurę su dideliu ledo kubu.
- Jei norite, papuoškite apelsino griežinėliu.
Galimos Old Pal versijos / patobulinimai
Jei norisi dar sausesnio ir griežtesnio profilio, galima grįžti prie klasikinio vien tik sauso vermuto santykio. Švelnesniam variantui verta rinktis bianco vermutą su daugiau gėliškų natų arba kiek sumažinti Campari dalį.
Dažniausios klaidos gaminant Old Pal
Dažna klaida yra per daug praskiesti šį kokteilį, nes tada jis praranda savo įtemptą, kartstelėjusį kontūrą. Taip pat neverta taupyti ledui ar naudoti labai saldaus bianco vermuto, jei norite išlaikyti būdingą Old Pal sausumą.
Panašūs kokteiliai
Algonquin yra viena iš įdomesnių klasikinių rye whiskey variacijų, kurioje ananasas sušvelnina griežtesnę viskio ir vermutų pusę. Dėl to kokteilis tampa vaisiškesnis ir švelnesnis nei dauguma spirit-forward klasikų, bet vis tiek išlaiko labai aiškią barinę struktūrą.
Scofflaw yra Prohibition eros klasika, kurioje rugių viskis, du vermutai, citrina ir grenadinas sukuria ryškų, bet ne per saldų balansą. Tai vienas tų sour krypties kokteilių, kurie atrodo labai gaivūs, bet vis tiek išlaiko aiškų spiritinį stuburą.
Lucien Gaudin yra prancūziška Negroni giminės kryptis, kurioje džinas, Campari, triple sec ir sausas vermutas susijungia į ryškų, kartstelėjusį aperityvą. Jis išlaiko tvirtą struktūrą, bet dėl apelsininio likerio tampa šiek tiek atviresnis ir lengviau geriamas nei klasikinis Negroni.
Brooklyn yra viena įdomiausių Manhattan šeimos atšakų, kurioje rugių viskis, sausas vermutas, Amer Picon ir maraschino sukuria sausą, kartstelėjusį ir elegantiškai sudėtingą profilį. Tai niuansuotas kokteilis, kuriame saldumo beveik nėra, bet aromatinio gylio netrūksta.
Būkite pirmi palikę atsiliepimą