Ramos Gin Fizz
Ramos Gin Fizz yra istorinė klasika, išsiskirianti kremiška tekstūra, citrusų gaiva ir ilgu, kruopščiu paruošimu. Gerai atliktas jis yra lengvas, švelnus ir labai elegantiškas, nors jo paruošimas reikalauja daugiau tikslumo nei daugelio kitų sour tipo kokteilių.
Ingredientai
- 45 ml Džinas
- 15 ml Citrinų sultys
- 15 ml Laimo sultys
- 20 ml Cukraus sirupas
- 30 ml Grietinėlė
- 1 Kiaušinio baltymas
- Keli lašai Apelsinų žiedų vanduo
- 60 ml Soda
- Pilna plaktuvė Ledas
Kaip pasigaminti Ramos Gin Fizz kokteilį?
- Pirmiausia be ledo suplakite džiną, citrinų ir laimo sultis, cukraus sirupą, grietinėlę, kiaušinio baltymą ir apelsinų žiedų vandenį.
- Įdėkite ledo ir dar kartą ilgiau bei stipriai suplakite, kol mišinys taps labai šaltas ir putotas.
- Nukoškite į aukštą atšaldytą taurę be ledo.
- Lėtai užpilkite soda ir palikite kokteilį trumpai nusistovėti, kad susiformuotų būdinga putota kepurė.
Galimos Ramos Gin Fizz versijos / patobulinimai
Kai kurios versijos naudoja kiek mažiau grietinėlės, jei norima lengvesnės tekstūros, tačiau klasikinė struktūra vis tiek išlieka kremiška. Taip pat kartais šiek tiek koreguojamas citrusų santykis, bet bazinis Ramos Gin Fizz charakteris turėtų likti labai švelnus ir tikslus.
Dažniausios klaidos gaminant Ramos Gin Fizz
Dažna klaida yra per trumpai plakti kokteilį, nes tada neatsiranda būdinga vientisa tekstūra ir putos. Taip pat nereikėtų padauginti apelsinų žiedų vandens, nes jo aromatas labai lengvai užgožia likusius ingredientus.
Panašūs kokteiliai
Tom Collins yra viena žinomiausių klasikinio highball stiliaus formulių, kurioje džinas, citrina, cukrus ir soda sukuria labai švarų, gaivų profilį. Tai lengvas, labai geriamas ir universaliai mėgstamas kokteilis šiltam orui.
Gin Fizz yra gaivus, putojantis ir labai klasikinis džino kokteilis, kuriame citrusai ir soda sukuria lengvą, gyvą profilį. Tai puikus pasirinkimas, kai norisi švaraus, ne per sunkaus ilgo gėrimo stiliaus kokteilio.
Eastside Gimlet yra moderni klasika, kuri sujungia gimlet tikslumą su agurko ir mėtos gaivumu. Džinas, laimas, sirupas ir šlakelis sodos čia sukuria labai švarų, vasarišką ir lengvai geriamą profilį.
John Collins yra ilgesnė, švelnesnė ir kiek labiau putojanti džino sour interpretacija. Tai labai gaivus klasikinis long drinkas, kuriame citrina, sirupas ir soda sukuria labai aiškų, tvarkingą balansą.
Būkite pirmi palikę atsiliepimą