Pornstar Martini yra moderni klasika, kuri išsiskiria ryškiu pasiflorų aromatu, vanilės švelnumu ir desertišku, bet vis dar gaiviu charakteriu. Tai vakarėliams labai tinkantis kokteilis, dažnai patiekiamas su Prosecco šotu šalia.
Mojito yra vienas gaiviausių klasikinių vasaros kokteilių, kuriame romas, mėta ir laimas sukuria lengvą, švarų charakterį. Tai receptas, kuris tinka tiek vakarėliui, tiek lėtam savaitgalio vakarui.
Margarita išsiskiria ryškiu tekilos, apelsinų likerio ir laimo balansu, kuris vienu metu yra ir gaivus, ir išraiškingas. Tai klasika, puikiai tinkanti vakarėliui arba šiltam vakarui terasoje.
Mai Tai yra klasikinis tiki krypties kokteilis, kuriame romas, laimas, orange curaçao ir orgeat sirupas sudaro labai tikslų tropinį balansą. Gerai paruoštas jis yra ryškus, gaivus ir kompleksinis, bet ne saldus sulčių gėrimas.
Cosmopolitan yra moderni klasika, sujungianti degtinę, apelsinų likerį, laimą ir spanguolių gaivą į lengvai vaisišką, švarų ir ryškų kokteilį. Jis atrodo elegantiškai, tačiau skonis išlieka gana sausas ir subalansuotas.
Moscow Mule yra gaivus ir lengvai aštrokas kokteilis, kuriame degtinė, laimas ir imbierinis alus sukuria labai švarų, kibų skonį. Tai vienas paprasčiausių klasikinių ilgo gėrimo tipo kokteilių, puikiai tinkantis karštesnei dienai.
Paloma yra vienas gaiviausių tekilos kokteilių, kuriame greipfruto kartumas, soda ir laimo rūgštis sukuria labai gyvą bei lengvai geriamą balansą. Ji paprasta, bet charakteringa, todėl dažnai tampa universalesniu pasirinkimu nei saldesni citrusiniai highballai.
Daiquiri yra viena švariausių romo klasikų, kurioje tikslus rūgšties ir saldumo santykis sukuria ryškų, sausoką ir labai gaivų rezultatą. Gerai paruoštas jis neturi nieko bendra su saldžiais atostogų gėrimais - tai tiesus, elegantiškas sour stiliaus kokteilis.
Hemingway Special yra klasikinė daiquiri krypties variacija, kurioje baltasis romas susitinka su laimu, greipfrutu ir maraschino likeriu. Tai gaivus, ryškiai citrusiškas ir sausokas kokteilis, išlaikantis labai švarų tropinį charakterį.
Jungle Bird yra tropinis klasikinis kokteilis, išsiskiriantis ne tik romu ir ananasu, bet ir aiškiu Campari kartumu. Dėl to jis yra vaisiškas, gaivus ir labai charakteringas, o ne vien saldus tropinis gėrimas.
Southside yra gaivus klasikinis kokteilis, kuriame džinas, mėta, citrusai ir saldumas susijungia į labai švarų, vasarišką balansą. Jis lengvai geriamas, aromatingas ir išlaiko ryškų žolelinį charakterį.
Ramos Gin Fizz yra istorinė klasika, išsiskirianti kremiška tekstūra, citrusų gaiva ir ilgu, kruopščiu paruošimu. Gerai atliktas jis yra lengvas, švelnus ir labai elegantiškas, nors jo paruošimas reikalauja daugiau tikslumo nei daugelio kitų sour tipo kokteilių.
Old Cuban yra moderni klasika, kurioje sendintas romas, laimas, mėta, bitters ir putojantis vynas susijungia į elegantišką, gaivią struktūrą. Tai rafinuotas, šventiškas ir labai gerai subalansuotas kokteilis.
Last Word yra aštri, labai tiksliai subalansuota klasika, kurioje vienodomis dalimis susijungia džinas, Green Chartreuse, maraschino likeris ir laimo sultys. Tai ryškus, žolelinis ir citrusiškas kokteilis su labai aiškiu charakteriu.
Dark ’n’ Stormy yra paprastas, bet charakteringas highball tipo kokteilis, kuriame tamsus romas susitinka su imbierinio alaus aštrumu. Tai gaivus, prieskoniškas ir labai lengvai geriamas kokteilis, puikiai tinkantis šiltesniam orui.
Mezcal Margarita yra klasikinės Margaritos variacija, kurioje tekilos vietą perima dūminis mezcal. Rezultatas yra ryškiai citrusiškas, sausokas ir kiek sodresnio, žemiško charakterio kokteilis.
Naked & Famous yra šiuolaikinė klasika, garsėjanti idealia lygių dalių formule ir ryškiu, dūminiu mezcal charakteriu. Tai intensyvus, bet labai tiksliai subalansuotas kokteilis, kuriame susijungia citrusai, kartumas ir žolelinis gilumas.
Pisco Sour yra Peru klasika, kurioje pisco, laimas, saldumas ir baltymo puta sukuria labai glotnų, tačiau ryškų rezultatą. Tai rūgštesnio, elegantiško charakterio kokteilis, kuriame tekstūra yra ne mažiau svarbi nei skonis.
Zombie yra vienas garsiausių tiki stiliaus kokteilių, išsiskiriantis kelių romų baze, tropiniais vaisiais ir labai intensyviu charakteriu. Tai sodrus, stiprus ir labai aromatingas kokteilis, kuris reikalauja daugiau ingredientų ir tikslumo nei dauguma klasikų.
Gimlet yra trumpas, aiškus ir labai tikslus klasikinis kokteilis, kuriame džinas susijungia su laimu į gaivų ir sausą profilį. Jo žavesys slypi paprastume, todėl ingredientų kokybė ir proporcijų tikslumas čia ypač svarbūs.
Navy Grog yra viena garsiausių tiki klasikų, kurioje trys skirtingi romai, medus, rudojo cukraus sirupas ir citrusai sukuria labai intensyvų, tropinį bei jūrinės galios kupiną profilį. Tai didelis, daugiasluoksnis ir stiprus kokteilis, skirtas ne skubai.
Rum Runner yra sodri tropinė klasika, kurioje bananų ir gervuogių likerių vaisiškumas remiasi į du skirtingus romus bei ananaso rūgštį. Tai pilno skonio, vakarėliškas ir labai atostogiškas kokteilis, kuriame saldumas ir funkas eina greta.
Yellow Bird yra lengvai tiki kryptimi pasukantis romo kokteilis, kuriame bananų likeris, Galliano ir keli citrusiniai bei tropiniai sluoksniai sukuria saulėtą, vaisišką profilį. Tai spalvingas ir žaismingas gėrimas, tinkantis vasaros vakarėliams ar atostogų nuotaikai.
Spicy Fifty yra moderni Londono klasika, kurioje vanilinė degtinė, elderflower ir čili susitinka su laimo rūgštimi bei medaus švelnumu. Tai aromatingas, aštrokas ir labai gyvas kokteilis, kuriame saldumas tik sušvelnina aitrumą, bet jo neužgožia.
Barracuda yra vaisiška ir putojančiu vynu užbaigiama tropinė klasika, kurioje romas, ananasas ir Galliano sukuria saldžiai žolelišką, bet pakankamai gaivų profilį. Tai vakaro aperityvui ar vasaros šventei tinkantis kokteilis, kuris atrodo lengvas, bet turi nemažai charakterio.
Canchanchara yra viena senųjų Kubos romo klasikų, kurioje vos keli ingredientai sukuria labai aiškų balansą tarp medaus šilumos, laimo rūgšties ir lengvai brandinto romo. Tai paprastas, gyvas ir labai logiškas kokteilis, dažnai laikomas viena iš daiquiri krypties ištakų.
Aged Honey Daiquiri yra brandinto romo daiquiri variacija, kurioje medaus sirupas vietoje paprasto cukraus suteikia daugiau tekstūros ir natūralaus sodrumo. Tai labai aiškus, tropiškai šiltas, bet vis dar tiksliai subalansuotas sour tipo kokteilis.
Eastside Gimlet yra moderni klasika, kuri sujungia gimlet tikslumą su agurko ir mėtos gaivumu. Džinas, laimas, sirupas ir šlakelis sodos čia sukuria labai švarų, vasarišką ir lengvai geriamą profilį.
Charlie Chaplin yra trumpas, vaisiškas ir ryškiai rūgštokas kokteilis, kuriame sloe gin bei abrikosų brendis sukuria minkštą vaisinį foną, o laimo sultys viską sutraukia į gyvą sour tipo balansą. Tai elegantiškas, bet ne pernelyg rimtas klasikinis gėrimas.
Twelve Mile Limit yra drausmingas, bet labai charakteringas draudimo eros kokteilis, kuriame romas, rugių viskis, konjakas, laimas ir grenadinas sukuria sodrų saldžiarūgštį profilį. Jis vienu metu yra ir šiltas, ir gaivus, todėl ypač gerai veikia tiems, kam patinka kompleksiniai rūgštūs kokteiliai.
Queen's Park Swizzle yra vienas didžiųjų Karibų klasikos vardų, jungiantis romą, mėtas, laimą ir Angostura į labai gaivų, bet rimtą long drink tipo kokteilį. Jis artimas mojito logikai, tačiau dėl bittersų ir swizzle technikos tampa sausesnis bei kompleksiškesnis.
Hotel Nacional Special yra kubietiška klasika, kurioje auksinis romas, ananasas, laimas ir abrikosų likerio tipo nata sukuria labai elegantišką tropinį profilį. Skirtingai nuo daugelio saldesnių tropinių kokteilių, jis išlieka lengvas, aiškus ir gana sausai gaivus.
Bacardi Cocktail yra klasikinė baltojo romo sour kryptis, kurioje laimas ir grenadinas suteikia ryškų, švarų saldžiarūgštį profilį. Jis artimas daiquiri logikai, bet vaisinis grenadino akcentas čia duoda šiek tiek švelnesnę ir spalvingesnę nuotaiką.
Three Dots and a Dash yra viena sudėtingiausių klasikinio tiki pasaulio receptūrų, kurioje du romai, falernum, allspice dram, medus ir citrusai sukuria labai daugiasluoksnį profilį. Tai tropiškas, prieskoniškas ir gilus kokteilis, kuris atrodo šventiškas, bet reikalauja disciplinos balansuojant saldumą ir rūgštį.
Gin Rickey yra trumpesnis, aštresnis ir sausesnis už daugelį kitų soda papildytų džino highballų. Jame laimo rūgštis ir nedidelis saldumo kiekis tik paryškina džiną, o ne uždengia jį cukrumi.
Pegu Club yra klasikinis džino kokteilis, kuriame Orange Curaçao, laimas, kordialis ir bitters sukuria ryškų, aštresnį ir labai tikslų citrusinį profilį. Tai sausokas, gaivus ir labai gerai struktūruotas gėrimas, kurio stiprybė slypi ne saldume, o balanse.
El Diablo yra ryškus tekilos highball tipo kokteilis, kuriame juodųjų serbentų likeris, laimas ir imbierinis alus sukuria gaivų, vaisišką ir lengvai aštroką balansą. Tai vienas tų gėrimų, kurie jaučiasi energingi ir vasariški, bet vis tiek turi aiškų agavos charakterį.
Blue Wind yra ryškiai mėlynas, stipresnis highball tipo kokteilis, kuriame Blue Curaçao ir džinas sukuria saldžiai citrusinį pagrindą, o tonikas prideda kartesnio gaivumo. Tai vienas tų kokteilių, kurie pirmiausia traukia spalva, bet išlieka visai rimtas pagal stiprumą.
Habana Breeze yra trumpas romo kokteilis, kuriame vyšnių likeris, tonikas ir medus sukuria vaisišką, bet kartu gaivų profilį. Tai ne tropinis saldėsis, o lengvai kartstelėjęs ir tvarkingas old-fashioned taurės gėrimas.
Big Apple yra modernus obuoliškas short-drink tipo kokteilis, kuriame konjakas, Calvados ir agavų saldumas susitinka su laimu bei bittersais. Skonis vaisiškas, bet kartu rimtas ir sluoksniuotas, todėl jis labiau tinka lėtesniam gurkšnojimui nei lengvam vasaros gėrimui.
Chihuahua Punch yra ryškus citrusinis tekilos kokteilis, kuriame citrusinis likeris, kelių rūšių sultys ir aitrioji paprika sukuria aštresnį, vakarėlišką profilį. Nors jis paprastas, balansas tarp saldumo, rūgšties ir aštrumo čia labai svarbus.
Pomegranate Martini yra ryškus, vaisiškas martini stiliaus kokteilis, kuriame granatų sultys suteikia sodrią spalvą ir lengvai aitrią vaisinę natą. Triple Sec ir laimas išlaiko gėrimą gaivų, todėl jis nėra tiesiog saldus vaisinis miksas.
Fruit Mule yra vaisinė Moscow Mule interpretacija, kurioje ananasų sultys suteikia tropinio saldumo, bet imbierinis alus vis tiek išlaiko aštrų ir gaivų profilį. Tai paprastas, lengvai geriamas highball tipo kokteilis, tinkantis šiltam orui ir greitam pasigaminimui.
Maple Mojito yra švelnesnė, sodresnio saldumo Mojito variacija, kurioje paprastą cukrų pakeičia klevų sirupas. Mėta ir laimas išlaiko klasikinį gaivumą, o klevas suteikia šiltesnį ir apvalesnį poskonį.
Mojito Royale yra putojanti Mojito interpretacija, kurioje mėta, laimas ir romas papildomi šampanu. Rezultatas išlieka gaivus ir žolelinis, bet tampa šventiškesnis ir sausesnis nei klasikinis Mojito.
Beer Margarita yra moderni vakarėlių Margaritos variacija, kurioje tekilos ir laimo pagrindą pailgina šviesus lageris. Ji išlieka citrusiška ir gaivi, bet tampa dar lengviau geriama bei šiek tiek putojanti.
Chelada yra labai paprastas meksikietiškas alaus kokteilis, kuriame šviesus lageris, laimas ir druska sukuria itin gaivų, sausą bei lengvai geriamą rezultatą. Tai vienas greičiausių būdų paversti šaltą alų vasarišku aperityvu.
Cantaritos yra labai gaivus tekilos citrusinis highball, kuriame laimas, citrina, apelsinas ir greipfrutų soda sukuria ryškų, daugiasluoksnį profilį. Nors jis atrodo paprastas, geras balansas čia labai svarbus, kad citrusai neužgožtų tekilos.
Mango Margarita yra vaisiškesnė klasikinės Margaritos kryptis, kurioje mango tyrė prideda tropinio saldumo ir švelnumo, bet laimas vis tiek išlaiko kokteilį gyvą. Tinkamai subalansuota ji išlieka gaivi, o ne tiesiog desertiškai saldi.
Tommy's Margarita yra šiuolaikinė klasika, kurioje tekila, laimo sultys ir agavų sirupas sukuria švarų, gaivų bei tiksliai subalansuotą profilį. Nuo klasikinės Margaritos ji skiriasi tuo, kad nenaudoja apelsinų likerio ir išlaiko ryškesnį agavos charakterį.
Batanga yra meksikietiška klasika, kurią sudaro tekila, laimas ir cola, dažnai patiekiama su druskos krašteliu. Tai gaivus, labai paprastas ir lengvai geriamas highball tipo kokteilis, artimas Cuba Libre logikai, tik su aiškiu agavos charakteriu.
Division Bell yra moderni mezcal klasika, kurioje Aperol, maraschino likeris ir laimo sultys sukuria ryškų, kartoką bei dūminį balansą. Tai intensyvus, bet labai tikslus kokteilis, artimas Last Word šeimai, tik su savitu agavos charakteriu.
Tokyo Iced Tea yra ryškiai žalias Long Island Iced Tea variantas, kuriame Midori tipo melonų likeris suteikia vaisinį charakterį ir spalvą. Tai vakarėlių stiliaus ilgas kokteilis, kuris išlieka saldžiarūgštis, lengvai geriamas ir deceptyviai stiprus.
Nuclear Daiquiri yra moderni klasika, kurioje overproof romas, Green Chartreuse, falernum ir laimas sukuria labai intensyvų, žolelišką bei ryškiai citrusinį profilį. Tai mažas, bet galingas kokteilis, skirtas stiprių ir labai išraiškingų skonių mėgėjams.
Chartreuse Swizzle yra moderni klasika, kurioje Green Chartreuse žoleliškumas susijungia su ananasu, laimu ir falernum prieskoniais. Tai ryškus, tropiškas ir labai charakteringas kokteilis su aiškiu Chartreuse stuburu.
Air Mail yra elegantiška romo ir putojančio vyno klasika, kurioje medaus sirupas ir laimo sultys suteikia daiquiri tipo balansą. Tai gaivus, kiek šventiškas ir labai gerai subalansuotas kokteilis, tinkantis ir aperityvui, ir vakarui.
