Enzoni
Enzoni yra moderni klasika, jungianti džiną, Campari, citriną ir žalias vynuoges į labai gaivų, kartų bei vaisišką kokteilį. Jis ryškus, netikėtas ir puikiai subalansuotas tarp citrusų rūgšties, vaisiškumo ir kartumo.
Ingredientai
- 30 ml Džinas
- 30 ml Campari
- 25 ml Citrinų sultys
- 15 ml Cukraus sirupas
- 5 uogos Žalios vynuogės
- Pilna plaktuvė Ledas
Kaip pasigaminti Enzoni kokteilį?
- Į plaktuvę sudėkite žalias vynuoges ir lengvai jas paspauskite.
- Supilkite džiną, Campari, citrinų sultis ir cukraus sirupą, tada įdėkite ledo.
- Gerai suplakite, kol kokteilis atšals ir susijungs.
- Perkoškite į rocks tipo taurę su šviežiais ledo kubeliais ir, jei norite, papuoškite vynuoge.
Galimos Enzoni versijos / patobulinimai
Kai kurie barai naudoja kiek mažiau sirupo, jei nori dar sausesnio ir kartesnio rezultato. Taip pat vynuogių kiekis gali būti nežymiai koreguojamas pagal jų saldumą, bet jos neturėtų perimti Campari charakterio.
Dažniausios klaidos gaminant Enzoni
Dažna klaida yra per stipriai sutrinti vynuoges, nes tada atsiranda perteklinė žievelių tekstūra ir kartumas. Taip pat nereikėtų padauginti sirupo, kad Enzoni neprarastų savo traškaus, kartaus balanso.
Panašūs kokteiliai
Bramble yra moderni britiška klasika, jungianti džiną, citriną ir gervuogių likerį į gaivų, vaisišką, bet ne per saldų kokteilį. Jis išsiskiria grūsto ledo tekstūra ir ryškiu uogišku sluoksniu viršuje.
Fall Bubbles yra stipresnis, bet putojantis kokteilis, kuriame degtinė, Campari ir ginger ale sukuria kartstelėjusį, gaivų ir kiek rudenišką profilį. Nedidelis citrinos sulčių ir sirupo kiekis čia tik suapvalina bendrą balansą.
Long Island Iced Tea yra garsus vakarėlių klasikas, kuriame keli skirtingi spiritai susijungia į deceptyviai lengvai geriamą, bet stiprų kokteilį. Tinkamai paruoštas jis yra citrusinis, saldžiarūgštis ir pavojingai sklandus.
Fitzgerald yra labai švari ir elegantiška džino sour variacija, kurioje Angostura bitters suteikia papildomo gilumo bei struktūros. Tai gaivus, citrusiškas ir lengvai geriamas kokteilis, išliekantis sausokas ir tikslus.
Būkite pirmi palikę atsiliepimą