Brown Derby
Brown Derby yra ryškus bourbono ir greipfruto derinys, kurį ši Difford versija saldina klevų sirupu vietoje medaus. Rezultatas yra švarus, gaivus ir kiek rudeniškai aromatingas sour, kuriame bourbonas išlieka labai atpažįstamas.
Ingredientai
- 45 ml Bourbonas
- 30 ml Greipfrutų sultys
- 10 ml Klevų sirupas
- Pilna plaktuvė Ledas
- 1 juostelė Greipfruto žievelė
Kaip pasigaminti Brown Derby kokteilį?
- Į plaktuvę su ledu supilkite bourboną, greipfrutų sultis ir klevų sirupą.
- Gerai suplakite, kol kokteilis taps labai šaltas ir lengvai putotas.
- Per smulkų sietelį nukoškite į atšaldytą coupe taurę.
- Virš gėrimo išspauskite greipfruto žievelės aliejus ir žievele papuoškite taurę.
Galimos Brown Derby versijos / patobulinimai
Jei norisi kiek klasikinio medingesnio profilio, šį kokteilį galima artinti prie De Rigueur krypties keičiant klevų sirupą medaus sirupu. Taip pat verta žaisti su skirtingais bourbonais, nes nuo jų labai priklauso, kiek gėrimas bus saldus, o kiek sausas.
Dažniausios klaidos gaminant Brown Derby
Dažna klaida yra rinktis blankias, nepakankamai rūgščias greipfrutų sultis, dėl ko kokteilis tampa saldokas ir nuobodus. Taip pat nereikėtų perdozuoti klevų sirupo, nes tada jis užgožia citrusinį kontūrą.
Panašūs kokteiliai
Blinker yra neįprasta rugių viskio ir greipfruto klasika, kurioje grenadinas suteikia spalvos bei švelnaus vaisinio saldumo. Tai paprastas, šiek tiek sausas ir labai gaivus kokteilis, kuris atsiduria kažkur tarp whiskey sour ir lengvesnio aperityvinio gėrimo.
Toronto yra viskinė klasika, kurioje nedidelis Fernet-Branca kiekis suteikia kartumo, mentolio ir gilumo, o klevų sirupas suapvalina aštresnius kampus. Tai labai koncentruotas, tamsesnis ir charakteringas kokteilis, tinkantis lėtam gurkšnojimui.
Bourbon Tea yra paprastas ir labai vasariškas viskio bei arbatos kokteilis, kuriame limoncello suteikia saldesnę citrininę natą. Rezultatas gaivus, švelniai saldokas ir daug lengviau geriamas nei dauguma klasikinių bourbono miksų.
Paper Plane yra moderni klasika, kuri išsiskiria lygių dalių formule ir ypač švariu kartumo, citrusų bei burbono balansu. Jis ryškus, lengvai atpažįstamas ir labai tikslus, todėl greitai tapo vienu mėgstamiausių šiuolaikinių barų kokteilių.
Būkite pirmi palikę atsiliepimą