Ve.n.to
Ve.n.to yra itališka grappa sour kryptis, kurioje grappa, ramunėlių likeris, medaus sirupas ir citrina sukuria labai kvapnų, gėlišką bei šiek tiek vynuogišką profilį. Kiaušinio baltymas šį kokteilį suapvalina, todėl jis atrodo elegantiškas ir švelnus, nors bazė išlieka aiški.
Ingredientai
- 45 ml Grappa
- 15 ml Ramunėlių likeris
- 15 ml Medaus sirupas
- 25 ml Citrinų sultys
- 15 ml Kiaušinio baltymas
- Pilna plaktuvė Ledas
Kaip pasigaminti Ve.n.to kokteilį?
- Į plaktuvę su ledu supilkite grappą, ramunėlių likerį, medaus sirupą, citrinų sultis ir kiaušinio baltymą.
- Gerai suplakite su ledu, nukoškite atgal į plaktuvę ir dar kartą atlikite dry shake be ledo.
- Per smulkų sietelį nukoškite į atšaldytą coupe taurę.
- Virš gėrimo išspauskite citrinos žievelės aliejus ir, jei norite, papuoškite baltųjų vynuogių iešmeliu.
Galimos Ve.n.to versijos / patobulinimai
Jei naudojama aromatingesnė grappa, galima kiek mažinti ramunėlių likerio dalį, kad vynuogių bazė liktų priekyje. Taip pat kai kas vietoje baltymo renkasi putoklį, bet struktūra su tikru baltymu dažniausiai būna pilnesnė.
Dažniausios klaidos gaminant Ve.n.to
Dažna klaida yra per ilgai plakti pirmame etape, dėl ko gėrimas pernelyg praskysta dar iki dry shake. Taip pat svarbu neperdozuoti ramunėlių likerio, nes tada kokteilis gali tapti per daug parfumiškas.
Panašūs kokteiliai
Hotel Georgia yra migdolinis gin sour su labai subtiliu apelsinų žiedų vandens akcentu, kuris suteikia jam gėliško rafinuotumo. Nepaisant orgeat sirupo ir baltymo, šis kokteilis neatrodo sunkus, nes citrina išlaiko jį lengvą ir gyvą.
Vodka Sour yra klasikinės sour formulės interpretacija, kurioje degtinė suteikia švarų pagrindą citrinai ir saldumui. Tinkamai paruoštas jis yra gaivus, ryškus ir labai lengvai geriamas, išlaikantis švarią struktūrą.
Bee’s Knees yra paprasta ir labai elegantiška klasika, kurioje džino sausumas subalansuojamas citrina ir medaus sirupu. Tai švarus, gaivus ir kiek šiltesnio saldumo kokteilis, išliekantis labai lengvai geriamas.
Whiskey Sour apjungia viskį, citriną ir saldumą į sodrų, subalansuotą kokteilį su ryškiu, bet švelniu rūgštumu. Tai viena universaliausių klasikų, tinkanti tiek vakarienei, tiek savaitgalio vakarui namuose.
Būkite pirmi palikę atsiliepimą