Abbey
Abbey yra sena gin-laced aperityvinė klasika, kurioje džinas, Americano bianco ir šviežios apelsinų sultys sukuria sausą, oranžišką ir žolelišką kryptį. Tai vienas tų kokteilių, kurie atrodo vaisiški, bet iš tiesų išlieka pakankamai grakštūs ir ne per saldūs.
Ingredientai
- 45 ml Džinas
- 22.5 ml Americano bianco
- 22.5 ml Apelsinų sultys
- 1 dash Angostura bitters
- 1 juostelė Citrinos žievelė
- Pilna plaktuvė Ledas
Kaip pasigaminti Abbey kokteilį?
- Į plaktuvę su ledu supilkite džiną, Americano bianco, apelsinų sultis ir Angostura bitters.
- Gerai suplakite, kol kokteilis visiškai atšals.
- Per smulkų sietelį nukoškite į atšaldytą coupe taurę.
- Virš gėrimo išspauskite citrinos žievelės aliejus ir žievelę naudokite kaip papuošimą.
Galimos Abbey versijos / patobulinimai
Šį kokteilį galima šiek tiek sausinti mažinant apelsinų sulčių kiekį arba renkantis ryškesnį aperityvinį vyną vietoje minkštesnio Americano bianco. Jei norisi vaisiškesnio profilio, geriausia eksperimentuoti ne su saldikliais, o su pačių apelsinų rūgštumo ir saldumo balansu.
Dažniausios klaidos gaminant Abbey
Dažna klaida yra naudoti saldžias, blankias apelsinų sultis, dėl ko Abbey tampa nuobodus ir praranda struktūrą. Taip pat nereikėtų padauginti bitters, nes šis kokteilis remiasi subtiliu, o ne agresyviu prieskoniniu akcentu.
Panašūs kokteiliai
Twentieth Century yra viena iš tų klasikų, kurios iš pirmo žvilgsnio atrodo keistos, bet paragavus pasirodo stulbinamai logiškos. Džinas, baltoji cacao, Americano bianco ir citrina čia sukuria kreminį, citrusišką ir labai tiksliai subalansuotą profilį.
Army & Navy yra migdolinis džino sour, kuriame orgeat sirupas suteikia tekstūros ir riešutinio minkštumo, o citrina išlaiko gėrimą ryškų ir sausoką. Tai vienas tų kokteilių, kurie atrodo švelnūs, bet iš tikro turi labai aiškią struktūrą ir puikiai valdytą rūgštį.
Fitzgerald yra labai švari ir elegantiška džino sour variacija, kurioje Angostura bitters suteikia papildomo gilumo bei struktūros. Tai gaivus, citrusiškas ir lengvai geriamas kokteilis, išliekantis sausokas ir tikslus.
Pegu Club yra klasikinis džino kokteilis, kuriame Orange Curaçao, laimas, kordialis ir bitters sukuria ryškų, aštresnį ir labai tikslų citrusinį profilį. Tai sausokas, gaivus ir labai gerai struktūruotas gėrimas, kurio stiprybė slypi ne saldume, o balanse.
Būkite pirmi palikę atsiliepimą