Bloody Mary
Bloody Mary yra pikantiškas, sodrus ir iš karto atpažįstamas kokteilis, kuriame degtinė veikia kaip karkasas pomidorų, prieskonių ir citrusų mišiniui. Tai vienas iš nedaugelio klasikinių kokteilių, kurių stiprybė slypi ne saldume, o umami ir prieskonių balanse.
Ingredientai
- 45 ml Degtinė
- 90 ml Pomidorų sultys
- 15 ml Citrinų sultys
- 2 lašai Vorčesterio padažas
- 2 lašai Tabasco
- Žiupsnelis Druska
- Žiupsnelis Juodieji pipirai
- 1 stiebas Saliero stiebas
- Pilna stiklinė Ledo kubeliai
Kaip pasigaminti Bloody Mary kokteilį?
- Į aukštą stiklinę arba maišymo indą sudėkite ledą, supilkite degtinę, pomidorų ir citrinų sultis.
- Įlašinkite Vorčesterio padažo ir Tabasco, įberkite druskos bei pipirų.
- Gerai išmaišykite, bet neplakite, kad tekstūra išliktų vientisa ir ne per daug praskiesta.
- Patiekite aukštoje stiklinėje su saliero stiebu ir, jei norite, papildomu citrusų garnyru.
Galimos Bloody Mary versijos / patobulinimai
Aštresnei versijai galima padidinti Tabasco ar juodųjų pipirų kiekį, o sūresniam profiliui pridėti šiek tiek salierų druskos. Kai kurie renkasi kiek tirštesnes pomidorų sultis, kad kokteilis būtų dar sodresnis ir artimesnis brunch stiliui.
Dažniausios klaidos gaminant Bloody Mary
Per daug degtinės ar per mažai pomidorų sulčių sugriauna balansą ir kokteilis tampa aštrus, bet tuščias. Kita klaida - naudoti plaktuvę, nes per didelis aeravimas ir ledas sugadina tekstūrą.
Panašūs kokteiliai
Long Island Iced Tea yra garsus vakarėlių klasikas, kuriame keli skirtingi spiritai susijungia į deceptyviai lengvai geriamą, bet stiprų kokteilį. Tinkamai paruoštas jis yra citrusinis, saldžiarūgštis ir pavojingai sklandus.
Lemon Drop Martini yra moderni klasika, kurioje degtinė, apelsinų likeris, citrina ir cukrus sukuria ryškų saldžiarūgštį profilį. Tai gaivus, citrusinis ir labai lengvai geriamas kokteilis, dažnai patiekiamas su cukraus krašteliu.
Sweetheart yra ryškiai rausvas, citrusinis ir lengvai kartstelėjęs kokteilis, kuriame degtinė, Aperol ir spanguolių sultys sukuria labai aiškų vakarėlinį profilį. Limoncello įneša saldesnės citrininės natos, todėl gėrimas išlieka žaismingas ir gana gaivus.
Cantaritos yra labai gaivus tekilos citrusinis highball, kuriame laimas, citrina, apelsinas ir greipfrutų soda sukuria ryškų, daugiasluoksnį profilį. Nors jis atrodo paprastas, geras balansas čia labai svarbus, kad citrusai neužgožtų tekilos.
Būkite pirmi palikę atsiliepimą