Bloody Mary
Bloody Mary yra pikantiškas, sodrus ir iš karto atpažįstamas kokteilis, kuriame degtinė veikia kaip karkasas pomidorų, prieskonių ir citrusų mišiniui. Tai vienas iš nedaugelio klasikinių kokteilių, kurių stiprybė slypi ne saldume, o umami ir prieskonių balanse.
Ingredientai
- 45 ml Degtinė
- 90 ml Pomidorų sultys
- 15 ml Citrinų sultys
- 2 lašai Vorčesterio padažas
- 2 lašai Tabasco
- Žiupsnelis Druska
- Žiupsnelis Juodieji pipirai
- 1 stiebas Saliero stiebas
- Pilna stiklinė Ledo kubeliai
Kaip pasigaminti Bloody Mary kokteilį?
- Į aukštą stiklinę arba maišymo indą sudėkite ledą, supilkite degtinę, pomidorų ir citrinų sultis.
- Įlašinkite Vorčesterio padažo ir Tabasco, įberkite druskos bei pipirų.
- Gerai išmaišykite, bet neplakite, kad tekstūra išliktų vientisa ir ne per daug praskiesta.
- Patiekite aukštoje stiklinėje su saliero stiebu ir, jei norite, papildomu citrusų garnyru.
Galimos Bloody Mary versijos / patobulinimai
Aštresnei versijai galima padidinti Tabasco ar juodųjų pipirų kiekį, o sūresniam profiliui pridėti šiek tiek salierų druskos. Kai kurie renkasi kiek tirštesnes pomidorų sultis, kad kokteilis būtų dar sodresnis ir artimesnis brunch stiliui.
Dažniausios klaidos gaminant Bloody Mary
Per daug degtinės ar per mažai pomidorų sulčių sugriauna balansą ir kokteilis tampa aštrus, bet tuščias. Kita klaida - naudoti plaktuvę, nes per didelis aeravimas ir ledas sugadina tekstūrą.
Panašūs kokteiliai
Long Island Iced Tea yra garsus vakarėlių klasikas, kuriame keli skirtingi spiritai susijungia į deceptyviai lengvai geriamą, bet stiprų kokteilį. Tinkamai paruoštas jis yra citrusinis, saldžiarūgštis ir pavojingai sklandus.
Lemon Drop Martini yra moderni klasika, kurioje degtinė, apelsinų likeris, citrina ir cukrus sukuria ryškų saldžiarūgštį profilį. Tai gaivus, citrusinis ir labai lengvai geriamas kokteilis, dažnai patiekiamas su cukraus krašteliu.
Russian Spring Punch yra Dick Bradsell sugalvota putojanti vaisinė klasika, kuri primena stipresnį Kir Royal ir berry sour hibridą. Degtinė, uogų likeriai, citrina ir šampanas čia sukuria ryškų, šventišką ir labai lengvai geriamą profilį.
Fall Bubbles yra stipresnis, bet putojantis kokteilis, kuriame degtinė, Campari ir ginger ale sukuria kartstelėjusį, gaivų ir kiek rudenišką profilį. Nedidelis citrinos sulčių ir sirupo kiekis čia tik suapvalina bendrą balansą.
Būkite pirmi palikę atsiliepimą