Sidecar
Sidecar yra viena svarbiausių klasikinių sour krypties kompozicijų, kurioje konjakas, apelsinų likeris ir citrina sudaro labai tikslų balansą. Tai elegantiškas, sausokas ir ryškiai citrusiškas kokteilis, išliekantis tvirtas, bet labai švarus.
Ingredientai
- 50 ml Konjakas
- 25 ml Cointreau
- 25 ml Citrinų sultys
- Pilna plaktuvė Ledas
Kaip pasigaminti Sidecar kokteilį?
- Jei norite, galite lengvai paruošti taurės kraštelį su cukrumi, bet klasikinėje versijoje tai nėra būtina.
- Į plaktuvę su ledu supilkite konjaką, Cointreau ir citrinų sultis.
- Gerai suplakite, kol kokteilis labai gerai atšals.
- Nukoškite į atšaldytą coupe taurę ir pateikite be ledo.
Galimos Sidecar versijos / patobulinimai
Kai kurie barai vos padidina konjako kiekį, jei nori sausesnio ir brandesnio profilio. Taip pat kartais naudojamas cukraus kraštelis, bet jis turėtų tik papildyti, o ne pakeisti pagrindinį gėrimo balansą.
Dažniausios klaidos gaminant Sidecar
Dažna klaida yra naudoti per daug citrinos, dėl ko Sidecar tampa per aštrus ir praranda eleganciją. Taip pat svarbu nepadauginti apelsinų likerio, nes kokteilis neturėtų pasidaryti lipnus ar sunkus.
Panašūs kokteiliai
Corpse Reviver #2 yra legendinė klasika, kurioje vienodomis dalimis susijungia džinas, Cointreau, Lillet Blanc ir citrina, o absento sluoksnis suteikia papildomo gylio. Tai sausas, ryškus ir labai tiksliai subalansuotas kokteilis su stipriu aromatiniu stuburu.
White Lady yra klasikinis džino sour stiliaus kokteilis, kuriame Cointreau ir citrina sukuria labai švarų, elegantišką balansą. Tai sausokas, ryškiai citrusiškas ir rafinuotas gėrimas, puikiai tinkantis kaip aperityvas.
Champs-Elysees yra konjako sour krypties klasika, kurioje Green Chartreuse įneša žolelinės gelmės, o citrina ir sirupas suformuoja sodrų, bet aiškų balansą. Tai kokteilis, kuris vienu metu jaučiasi ir prabangus, ir labai tikslus.
Brandy Crusta yra viena iš tikrų XIX amžiaus baro klasikų, kurioje konjakas, citrusai ir cukrinis taurės kraštas susijungia į elegantišką, šiek tiek teatrališką kokteilį. Jis gaivus, ryškus ir sluoksniuotas, o gera citrinos žievelė čia svarbi ne mažiau nei pats spiritas.
Būkite pirmi palikę atsiliepimą