Cantaritos
Cantaritos yra labai gaivus tekilos citrusinis highball, kuriame laimas, citrina, apelsinas ir greipfrutų soda sukuria ryškų, daugiasluoksnį profilį. Nors jis atrodo paprastas, geras balansas čia labai svarbus, kad citrusai neužgožtų tekilos.
Ingredientai
- 50 ml Blanco tekila
- 30 ml Apelsinų sultys
- 15 ml Citrinų sultys
- 15 ml Laimo sultys
- 60 ml Greipfrutų soda
- Pilna stiklinė Ledo kubeliai
- Pasirinktinai Druska
Kaip pasigaminti Cantaritos kokteilį?
- Jei norite, paruoškite taurę arba molinį puodelį su lengvu druskos krašteliu.
- Į taurę su ledo kubeliais supilkite tekilą, apelsinų, citrinų ir laimo sultis.
- Užpilkite greipfrutų soda ir trumpai pamaišykite.
- Patiekite labai šaltą, kad išliktų gyvas citrusų ir burbuliukų balansas.
Galimos Cantaritos versijos / patobulinimai
Kai kurios versijos naudoja daugiau greipfrutų sodos, jei norima lengvesnio ir ilgesnio highball stiliaus rezultato. Taip pat galima minimaliai koreguoti citrinos ir laimo santykį pagal tai, kiek aštrus norimas galutinis profilis.
Dažniausios klaidos gaminant Cantaritos
Dažna klaida yra padauginti citrusų tiek, kad tekila visai pasimeta. Kita klaida - naudoti per mažai ledo, nes šis kokteilis turi būti labai šaltas ir išlikti gaivus iki paskutinio gurkšnio.
Panašūs kokteiliai
Paloma yra vienas gaiviausių tekilos kokteilių, kuriame greipfruto kartumas, soda ir laimo rūgštis sukuria labai gyvą bei lengvai geriamą balansą. Ji paprasta, bet charakteringa, todėl dažnai tampa universalesniu pasirinkimu nei saldesni citrusiniai highballai.
Beer Margarita yra moderni vakarėlių Margaritos variacija, kurioje tekilos ir laimo pagrindą pailgina šviesus lageris. Ji išlieka citrusiška ir gaivi, bet tampa dar lengviau geriama bei šiek tiek putojanti.
Tommy's Margarita yra šiuolaikinė klasika, kurioje tekila, laimo sultys ir agavų sirupas sukuria švarų, gaivų bei tiksliai subalansuotą profilį. Nuo klasikinės Margaritos ji skiriasi tuo, kad nenaudoja apelsinų likerio ir išlaiko ryškesnį agavos charakterį.
Batanga yra meksikietiška klasika, kurią sudaro tekila, laimas ir cola, dažnai patiekiama su druskos krašteliu. Tai gaivus, labai paprastas ir lengvai geriamas highball tipo kokteilis, artimas Cuba Libre logikai, tik su aiškiu agavos charakteriu.
Būkite pirmi palikę atsiliepimą