Tuxedo
Tuxedo yra rafinuota istorinė martini kryptis, kurioje Old Tom džinas, vermutas, maraschino ir absento akcentas sukuria sausą, sudėtingą ir labai aromatingą profilį. Jis atrodo santūrus, bet turi nemažai sluoksnių, todėl ypač patinka klasikinės barinės logikos mėgėjams.
Ingredientai
- 45 ml Old Tom džinas
- 45 ml Sausas vermutas
- 1 dash Maraschino likeris
- 1 dash Absentas
- 2 lašai Apelsinų bitters
- Pilna maišymo stiklinė Ledas
- 1 juostelė Citrinos žievelė
- 1 vnt. Maraschino vyšnia
Kaip pasigaminti Tuxedo kokteilį?
- Į maišymo stiklinę su ledu supilkite Old Tom džiną, sausą vermutą, maraschino likerį, absentą ir apelsinų bitters.
- Maišykite apie 20 sekundžių, kol kokteilis taps labai šaltas ir glotnus.
- Nukoškite į atšaldytą coupe taurę.
- Papuoškite citrinos žievele ir maraschino vyšnia.
Galimos Tuxedo versijos / patobulinimai
Kai kurios Tuxedo interpretacijos mažina maraschino akcentą, kad kokteilis būtų dar sausesnis ir arčiau labai klasikinio martinio. Taip pat galima labai atsargiai koreguoti absento kiekį, nes net menkas skirtumas čia gana stipriai jaučiasi.
Dažniausios klaidos gaminant Tuxedo
Dažna klaida yra per didelis maraschino arba absento kiekis, dėl kurio pradingsta elegantiškas, sausas kontūras. Tuxedo taip pat netoleruoja šilumos, todėl taurė ir ingredientai turėtų būti kuo geriau atšaldyti.
Panašūs kokteiliai
Casino yra sena džino klasika, kurioje Old Tom džinas, maraschino ir citrusai sukuria švelniai saldų, bet vis dar sausą ir labai precizišką balansą. Jis primena tiltinę grandį tarp martini ir lengvo sour stiliaus kokteilių, todėl atrodo ir elegantiškas, ir gyvas.
Alaska yra itin sausas ir aromatingas Old Tom džino kokteilis, kuriame Yellow Chartreuse suteikia minkšto žoleliškumo, o absento ir apelsino akcentai prideda dar daugiau sluoksnių. Tai santūrus, bet labai rafinuotas spirit-forward gėrimas.
Brooklyn yra viena įdomiausių Manhattan šeimos atšakų, kurioje rugių viskis, sausas vermutas, Amer Picon ir maraschino sukuria sausą, kartstelėjusį ir elegantiškai sudėtingą profilį. Tai niuansuotas kokteilis, kuriame saldumo beveik nėra, bet aromatinio gylio netrūksta.
Remember the Maine yra sodri amerikietiška klasika, kurioje rugių viskis, bourbonas, saldus vermutas ir vyšnių likeris sukuria gilų, tamsų ir labai vakarui tinkantį profilį. Absento akcentas čia veikia ne kaip triukas, o kaip prieskoninis kontūras, kuris gėrimą padaro daug įdomesnį.
Būkite pirmi palikę atsiliepimą