Port Flip
Port Flip yra sena, tirštesnės tekstūros klasika, kurioje konjakas, tawny portas ir visas kiaušinis sukuria sodrų, švelnų ir beveik desertinį profilį. Tai ne kasdienis kokteilis, bet puikiai veikia kaip lėtas vakaro uždarymas vėsesniu metu.
Ingredientai
- 30 ml Konjakas
- 45 ml Tawny portveinas
- 5 ml Cukraus sirupas
- 1 vnt. Kiaušinis
- Pilna plaktuvė Ledas
- Žiupsnelis Muskato riešutas
Kaip pasigaminti Port Flip kokteilį?
- Į plaktuvę su ledu supilkite konjaką, tawny portą, cukraus sirupą ir įmuškite visą kiaušinį.
- Gerai suplakite su ledu, nukoškite atgal į plaktuvę ir atlikite dry shake be ledo.
- Per smulkų sietelį nukoškite į atšaldytą Nick & Nora taurę.
- Viršuje užtarkuokite šiek tiek muskato riešuto.
Galimos Port Flip versijos / patobulinimai
Jei naudojamas saldesnis portas, papildomo sirupo galima vos sumažinti. Taip pat galima rinktis kiek sausesnį, brandesnį konjaką, jei norisi, kad Port Flip būtų mažiau desertinis ir turėtų daugiau struktūros.
Dažniausios klaidos gaminant Port Flip
Dažna klaida yra per trumpai suplakti kiaušinį, dėl ko tekstūra lieka nevientisa. Taip pat nereikėtų persistengti su muskatu, nes jis turi papildyti, o ne užgožti portveino ir konjako sluoksnius.
Panašūs kokteiliai
Brandy Alexander yra klasikinis desertinio stiliaus kokteilis, kuriame konjakas, tamsus creme de cacao ir grietinėlė sukuria sodrų, šokoladišką bei labai glotnų profilį. Tai švelnus, saldokas ir elegantiškas pasirinkimas po vakarienės.
Brandy Crusta yra viena iš tikrų XIX amžiaus baro klasikų, kurioje konjakas, citrusai ir cukrinis taurės kraštas susijungia į elegantišką, šiek tiek teatrališką kokteilį. Jis gaivus, ryškus ir sluoksniuotas, o gera citrinos žievelė čia svarbi ne mažiau nei pats spiritas.
Champs-Elysees yra konjako sour krypties klasika, kurioje Green Chartreuse įneša žolelinės gelmės, o citrina ir sirupas suformuoja sodrų, bet aiškų balansą. Tai kokteilis, kuris vienu metu jaučiasi ir prabangus, ir labai tikslus.
White Cargo yra seno stiliaus desertinis kokteilis, kuriame džinas, vaniliniai ledai ir truputis baltojo vyno sukuria kreminį, bet ne per sunkų rezultatą. Jis labiau primena skystą vakaro desertą nei klasikinį aperityvą, tačiau išlieka stebėtinai subtilus.
Būkite pirmi palikę atsiliepimą