Monkey Gland
Monkey Gland yra sena Paryžiaus klasika, kurioje džinas, apelsinų sultys, grenadinas ir absentas sukuria vaisišką, bet kartu kiek keistą ir labai savitą profilį. Tai kokteilis, kuris geriausiai veikia tada, kai absentas suteikia tik aromatinį šešėlį, o ne ima dominuoti.
Ingredientai
- 60 ml Džinas
- 20 ml Apelsinų sultys
- 5 ml Grenadinas
- 2.5 ml Cukraus sirupas
- 3 lašai Absentas
- Pilna plaktuvė Ledas
- 1 juostelė Apelsino žievelė
Kaip pasigaminti Monkey Gland kokteilį?
- Į plaktuvę su ledu supilkite džiną, apelsinų sultis, grenadiną, cukraus sirupą ir absentą.
- Gerai suplakite, kol kokteilis labai gerai atšals.
- Nukoškite į atšaldytą coupe taurę.
- Virš gėrimo išspauskite apelsino žievelės aliejus ir ja papuoškite taurę.
Galimos Monkey Gland versijos / patobulinimai
Kai kurios istorinės versijos apskritai nenaudoja papildomo cukraus sirupo ir remiasi vien grenadino saldumu. Jei norisi modernesnio ir švaresnio rezultato, galima vos sumažinti absentą, kad jis liktų daugiau aromatinis nei dominuojantis.
Dažniausios klaidos gaminant Monkey Gland
Dažniausiai Monkey Gland sugadinamas per dideliu absento kiekiu, nes tada kokteilis praranda vaisinį balansą. Taip pat nereikėtų naudoti per saldaus grenadino, nes šis gėrimas turi būti keistas ir ryškus, o ne sirupinis.
Panašūs kokteiliai
Bronx yra klasikinė martini šeimos atšaka, į kurią apelsinų sultys įneša vaisiškumo ir sušvelnina sausesnę džino bei vermutų struktūrą. Dėl to šis kokteilis išlieka elegantiškas, bet tampa kiek švelnesnis ir prieinamesnis nei labai sausas martinis.
Ward Eight yra klasikinis Bostono whiskey sour giminaitis, kuriame rugių viskis sujungiama su citrina, apelsinu ir grenadinu. Jis vaisiškesnis už paprastą whiskey sour, bet gerai padarytas vis tiek išlaiko tvirtą viskio stuburą.
Satan's Whiskers (Straight) yra sena citrusinė klasika, kurioje džinas, abu vermutai, Grand Marnier ir apelsinų sultys sukuria labai savitą balansą. Jis vienu metu atrodo ir lengvas, ir sudėtingas, nes vaisiškumas čia susitinka su žolelišku vermutų karkasu.
Enzoni yra moderni klasika, jungianti džiną, Campari, citriną ir žalias vynuoges į labai gaivų, kartų bei vaisišką kokteilį. Jis ryškus, netikėtas ir puikiai subalansuotas tarp citrusų rūgšties, vaisiškumo ir kartumo.
Būkite pirmi palikę atsiliepimą