Scofflaw
Scofflaw yra Prohibition eros klasika, kurioje rugių viskis, du vermutai, citrina ir grenadinas sukuria ryškų, bet ne per saldų balansą. Tai vienas tų sour krypties kokteilių, kurie atrodo labai gaivūs, bet vis tiek išlaiko aiškų spiritinį stuburą.
Ingredientai
- 45 ml Rugių viskis
- 15 ml Sausas vermutas
- 15 ml Bianco vermutas
- 10 ml Citrinų sultys
- 5 ml Grenadinas
- 1 lašas Peychauds bitters
- Pilna plaktuvė Ledas
- 1 juostelė Citrinos žievelė
Kaip pasigaminti Scofflaw kokteilį?
- Į plaktuvę su ledu supilkite rugių viskį, abu vermutus, citrinų sultis, grenadiną ir Peychauds bitters.
- Gerai suplakite, kad kokteilis būtų labai šaltas ir susijungtų.
- Nukoškite į atšaldytą coupe taurę.
- Virš gėrimo išspauskite citrinos žievelės aliejus ir ja papuoškite taurę.
Galimos Scofflaw versijos / patobulinimai
Kai kurie Scofflaw variantai grenadino kiekį didina, jei norima minkštesnio ir labiau vaisinio rezultato, bet tuomet gėrimas lengvai praranda sausą kraštą. Taip pat galima žaisti vermutų pora, nes ji labai keičia, kiek kokteilis bus švelnus ar kampuotas.
Dažniausios klaidos gaminant Scofflaw
Dažna klaida yra pasirinkti pernelyg saldų grenadiną ir dar padidinti jo kiekį, nes tada Scofflaw tampa lipnus. Taip pat nereikėtų jo perpraskiesti, nes šis gėrimas turi išlikti aštrus, gaivus ir gerai apibrėžtas.
Panašūs kokteiliai
Algonquin yra viena iš įdomesnių klasikinių rye whiskey variacijų, kurioje ananasas sušvelnina griežtesnę viskio ir vermutų pusę. Dėl to kokteilis tampa vaisiškesnis ir švelnesnis nei dauguma spirit-forward klasikų, bet vis tiek išlaiko labai aiškią barinę struktūrą.
Ward Eight yra klasikinis Bostono whiskey sour giminaitis, kuriame rugių viskis sujungiama su citrina, apelsinu ir grenadinu. Jis vaisiškesnis už paprastą whiskey sour, bet gerai padarytas vis tiek išlaiko tvirtą viskio stuburą.
Jack Rose yra XX amžiaus pradžios klasika, kurioje obuolių brendis susijungia su citrina ir grenadinu į vaisišką, gaivų bei elegantiškai rūgštoką kokteilį. Tai vienas ryškiausių istorinių applejack šeimos gėrimų.
Old Pal yra sausesnė ir aštresnė Boulevardier giminaitė, kurioje rugių viskis ir Campari susitinka su dviem vermutais. Tai tvirtas, kartstelėjęs aperityvinis kokteilis, kuris geriausiai atsiskleidžia lėtai geriant ant didelio ledo kubo.
Būkite pirmi palikę atsiliepimą