Džinas dažniausiai geriamas su toniku, soda, citrusų sultimis, sausu vermutu, putojančiu vynu, kartesniais aperityvais arba uogų bei žolelių priedais. Paprasčiausias pasirinkimas namuose – 50 ml džino ir 100–150 ml toniko su daug ledo, o kokteiliams džinas ypač tinka su citrina, laimu, cukraus sirupu, vermutu, Campari ar šampanu. Daugiau idėjų rasite čia: kokteiliai su džinu.
| Džino tipas | Su kuo gerti | Kokteiliai |
|---|---|---|
| London Dry džinas | Tonikas, soda, citrina, laimas, sausas vermutas, Campari | Gin & Tonic, Dry Martini, Negroni, Gimlet |
| Plymouth džinas | Tonikas, citrina, laimas, sausas vermutas, soda | Dry Martini, Tom Collins, French 75 |
| Old Tom džinas | Saldus vermutas, maraschino likeris, citrusai, bitters | Martinez, Tuxedo |
| Navy Strength džinas | Tonikas, soda, citrusai, stipresni kokteiliai su ryškiu skoniu | Gin & Tonic, Gimlet, French 75 |
| Sloe gin | Citrina, laimas, apelsinų sultys, soda, putojantis vynas | Charlie Chaplin, Slow Comfortable Screw Against The Wall |
| Modernus aromatizuotas džinas | Tonikas, greipfrutas, agurkas, mėta, uogos, soda | Bramble, Eastside Gimlet, White Negroni |
Kas yra džinas?
Džinas – tai stiprus alkoholinis gėrimas, kurio pagrindinis atpažįstamas skonis yra kadagio uogos, o papildomą aromatą dažnai suteikia citrusų žievelės, kalendra, angelika, prieskoniai, žolelės ar gėlės. Dėl sauso, gaivaus ir aromatingo profilio džinas labai gerai tinka tiek paprastiems long drink tipo gėrimams, tiek klasikiniams kokteiliams.
Su kuo geriamas London Dry džinas?
London Dry džinas yra sausas, ryškus ir kadagiškas, todėl geriausiai atsiskleidžia su toniku, soda, citrusais ir sausais arba kartesniais ingredientais. Paprasčiausias derinys – 50 ml džino, 100–150 ml toniko, daug ledo ir citrinos, laimo arba greipfruto žievelė. Jei norisi lengvesnio skonio, rinkitės santykį 1:3, jei intensyvesnio – 1:2.
London Dry taip pat labai tinka kokteiliams, kuriuose reikia švaraus ir sauso pagrindo. Klasikinis pasirinkimas yra Gin & Tonic, sausesniam vakarui – Dry Martini, o kartesniam aperityvui – Negroni. Jei norite citrusinio, bet ne per sudėtingo kokteilio, rinkitės Gimlet: džinas, laimo sultys ir cukraus sirupas yra vienas paprasčiausių būdų subalansuoti rūgštį, saldumą ir džino aromatą.
Su kuo geriamas Plymouth džinas?
Plymouth džinas dažniausiai būna švelnesnis ir apvalesnis už ryškų London Dry, todėl gerai tinka ten, kur norisi elegantiško, ne per aštraus skonio. Jį galima gerti su toniku, tačiau verta rinktis neutralesnį toniką ir santykį apie 1:2, kad džino aromatas nedingtų.
Šis džinas ypač tinka martini tipo ir citrusiniams kokteiliams. Dry Martini su Plymouth džinu bus glotnesnis, o Tom Collins – gaivus ir lengvai geriamas: džinas, citrina, cukrus ir soda čia sukuria aiškų, švarų balansą. Šventiškesniam variantui tinka French 75, kuriame džinas maišomas su citrina, cukraus sirupu ir putojančiu vynu.
Su kuo geriamas Old Tom džinas?
Old Tom džinas yra švelnesnis ir dažnai saldesnis už London Dry, todėl jam tinka saldus vermutas, maraschino likeris, bitters, citrusai ir klasikiniai maišyti kokteiliai. Jo nebūtina slėpti po stipriu toniku – geriau naudoti ingredientus, kurie pabrėžia švelnų saldumą ir žoleliškumą.
Vienas geriausių pasirinkimų yra Martinez, kuriame Old Tom džinas maišomas su saldžiu vermutu, maraschino likeriu ir bitters. Jei norisi sausesnio, sudėtingesnio ir aromatingesnio varianto, tinka Tuxedo, kuriame Old Tom džinas derinamas su vermutu, maraschino, absento akcentu ir apelsinų bitters.
Su kuo geriamas Navy Strength džinas?
Navy Strength džinas yra stipresnis, todėl jį geriausia maišyti su ryškesniais arba didesnio tūrio ingredientais: toniku, soda, citrusais, sirupu ar putojančiu vynu. Jei įprastam Gin & Tonic naudojate 50 ml džino, su Navy Strength dažnai pakanka 35–40 ml, ypač jei norite išlaikyti gėrimą gaivų.
Šis džinas gerai veikia kokteiliuose, kuriuose reikia intensyvesnio pagrindo. Gimlet su Navy Strength džinu bus ryškesnis ir sausesnis, todėl galima šiek tiek padidinti laimo ar sirupo kiekį pagal skonį. French 75 atveju stipresnis džinas suteikia daugiau struktūros, bet reikėtų nepersistengti su kiekiu, nes kokteilis turi išlikti gaivus.
Su kuo geriamas sloe gin?
Sloe gin techniškai dažniau laikomas džino pagrindo likeriu, nes jis saldesnis, vaisiškesnis ir gaminamas su dygiųjų slyvų uogomis. Jį geriausia gerti su citrina, laimu, apelsinų sultimis, soda, imbieriniu limonadu arba putojančiu vynu. Paprastam ilgam gėrimui tinka 50 ml sloe gin, 100–150 ml sodos arba toniko, daug ledo ir citrinos skiltelė.
Kokteiliams sloe gin suteikia uogiškumo ir švelnaus saldumo. Klasikinis pasirinkimas yra Charlie Chaplin, kuriame sloe gin derinamas su abrikosų brendžiu ir laimo sultimis. Vaisiškesniam vakarėlių stiliaus gėrimui tinka Slow Comfortable Screw Against The Wall, kuriame sloe gin maišomas su kitais saldesniais ir vaisiniais ingredientais.
Su kuo geriamas modernus aromatizuotas džinas?
Modernus aromatizuotas džinas gali būti citrusinis, gėliškas, agurkinis, uoginis ar prieskoninis, todėl derinius verta rinktis pagal konkretų skonį. Citrusiniam džinui tinka tonikas, greipfrutas, citrina ir laimas. Gėliškam džinui geriau rinktis švelnesnį toniką, agurką ar uogas. Uoginiam džinui tinka soda, citrina, mėta ir lengvesni vaisiniai priedai.
Jei norisi gaivaus uoginio kokteilio, geras pasirinkimas yra Bramble – džinas, citrina ir gervuogių likeris sukuria vaisišką, bet ne per saldų balansą. Agurko ir mėtos krypčiai tinka Eastside Gimlet, o kartesniam, modernesniam aperityvui – White Negroni.
Ko geriau nemaišyti su džinu?
Džino geriau nemaišyti su labai saldžiais limonadais, sunkiais sirupais, intensyviais energiniais gėrimais ar labai stipraus skonio vaisių sultimis, nes tokie ingredientai lengvai užgožia kadagio, citrusų ir žolelių aromatus. Jei norite išlaikyti džino charakterį, geriau rinktis toniką, sodą, citrusus, sausą vermutą ar lengvesnius žolelinius priedus, kurie papildo skonį, bet jo neužmaskuoja.
Kaip gerti džiną?
Džiną galima gerti ir nemaišant į kokteilį, tačiau geriausia rinktis kokybišką, subalansuoto skonio džiną ir patiekti jį gerai atšaldytą arba su keliais ledo kubeliais. Grynas džinas dažniausiai ragaujamas mažais gurkšniais, kad būtų galima pajusti kadagio, citrusų, prieskonių ar žolelių aromatus. Jei skonis atrodo per intensyvus, galima įpilti šiek tiek atšaldyto vandens arba sodos – tai sušvelnina alkoholio aštrumą, bet neužgožia džino charakterio. Grynam ragavimui labiau tinka švelnesni, aromatingi ar brandinti džinai, o labai stiprų arba ryškiai sausą džiną dažniausiai patogiau gerti su ledu, toniku ar naudoti kokteiliuose.