M & M
M & M yra minimalistinė moderni klasika, kurioje Amaro Montenegro ir mezcal sukuria stebėtinai gilų, kartų bei dūminį profilį. Tai paprastas, bet labai išraiškingas kokteilis, vertinamas dėl savo tvarkingo ir sodraus balanso.
Ingredientai
- 40 ml Amaro Montenegro
- 40 ml Mezcal
- 1 didelis kubas Ledas
- 1 Apelsino žievelė
Kaip pasigaminti M & M kokteilį?
- Į maišymo stiklinę su ledu supilkite Amaro Montenegro ir mezcal.
- Trumpai pamaišykite, kol kokteilis atšals.
- Nukoškite į rocks tipo taurę su vienu dideliu ledo kubu.
- Virš gėrimo išspauskite apelsino žievelės aliejus ir ja papuoškite taurę.
Galimos M & M versijos / patobulinimai
Kartais šis derinys patiekiamas ir visai be ledo kaip shot tipo bartenders' choice, tačiau kokteilinėje versijoje dažniausiai pasirenkamas vienas didelis kubas. Skirtingi mezcal gali gana smarkiai pakeisti bendrą dūminio intensyvumo lygį.
Dažniausios klaidos gaminant M & M
Dažna klaida yra naudoti pernelyg agresyvų mezcal, kuris visiškai užgožia Montenegro švelnesnį kartumą. Taip pat nereikėtų kokteilio per daug skiesti, nes jo stiprybė slypi koncentruotame, paprastame santykyje.
Panašūs kokteiliai
Oaxaca Old Fashioned yra moderni klasika, sujungianti reposado tekilos apvalumą ir mezcal dūminį gilumą į Old Fashioned stiliaus struktūrą. Tai sodrus, stiprus ir labai charakteringas kokteilis, kuriame saldumas ir bitters tik pabrėžia pagrindinius spiritus.
Division Bell yra moderni mezcal klasika, kurioje Aperol, maraschino likeris ir laimo sultys sukuria ryškų, kartoką bei dūminį balansą. Tai intensyvus, bet labai tikslus kokteilis, artimas Last Word šeimai, tik su savitu agavos charakteriu.
Hanky Panky yra istorinė klasika, kurioje džinas, saldus vermutas ir Fernet-Branca sudaro labai savitą, kartų bei žolelinį profilį. Tai elegantiškas, sausokas ir gana intensyvus kokteilis, puikiai tinkantis lėtesniam gurkšnojimui.
Lucien Gaudin yra prancūziška Negroni giminės kryptis, kurioje džinas, Campari, triple sec ir sausas vermutas susijungia į ryškų, kartstelėjusį aperityvą. Jis išlaiko tvirtą struktūrą, bet dėl apelsininio likerio tampa šiek tiek atviresnis ir lengviau geriamas nei klasikinis Negroni.
Būkite pirmi palikę atsiliepimą