Hotel Georgia
Hotel Georgia yra migdolinis gin sour su labai subtiliu apelsinų žiedų vandens akcentu, kuris suteikia jam gėliško rafinuotumo. Nepaisant orgeat sirupo ir baltymo, šis kokteilis neatrodo sunkus, nes citrina išlaiko jį lengvą ir gyvą.
Ingredientai
- 55 ml Džinas
- 12.5 ml Orgeat sirupas
- 20 ml Citrinų sultys
- 6 lašai Apelsinų žiedų vanduo
- 1 Kiaušinio baltymas
- Pilna plaktuvė Ledas
Kaip pasigaminti Hotel Georgia kokteilį?
- Į plaktuvę su ledu supilkite džiną, orgeat sirupą, citrinų sultis, apelsinų žiedų vandenį ir kiaušinio baltymą.
- Stipriai suplakite, tada nukoškite atgal į plaktuvę ir dar kartą suplakite be ledo.
- Per smulkų sietelį nukoškite į atšaldytą coupe taurę.
- Jei norite, papuoškite apelsino žievele arba žiupsneliu šviežiai tarkuoto muskato.
Galimos Hotel Georgia versijos / patobulinimai
Jei norisi sausesnio rezultato, pirmiausia verta mažinti orgeat kiekį, o ne citriną, nes būtent rūgštis laiko šį kokteilį gyvą. Apelsinų žiedų vanduo taip pat gali būti labai skirtingo intensyvumo, todėl su juo geriau pradėti konservatyviai.
Dažniausios klaidos gaminant Hotel Georgia
Dažna klaida yra padauginti apelsinų žiedų vandens, nes tada visas kokteilis tampa muiliškai parfumuotas. Taip pat nereikėtų baltymo plakti per trumpai, jei norite glotnios putos ir švelnios tekstūros.
Panašūs kokteiliai
Ramos Gin Fizz yra istorinė klasika, išsiskirianti kremiška tekstūra, citrusų gaiva ir ilgu, kruopščiu paruošimu. Gerai atliktas jis yra lengvas, švelnus ir labai elegantiškas, nors jo paruošimas reikalauja daugiau tikslumo nei daugelio kitų sour tipo kokteilių.
Army & Navy yra migdolinis džino sour, kuriame orgeat sirupas suteikia tekstūros ir riešutinio minkštumo, o citrina išlaiko gėrimą ryškų ir sausoką. Tai vienas tų kokteilių, kurie atrodo švelnūs, bet iš tikro turi labai aiškią struktūrą ir puikiai valdytą rūgštį.
Clover Club yra prieškarinė klasika, kurioje džinas susijungia su citrina, aviečių sirupu ir švelnia putota tekstūra. Tinkamai paruoštas jis yra gaivus, elegantiškas ir maloniai vaisiškas, bet išlieka sausokas.
Aviation yra elegantiškas klasikinis kokteilis, kuriame džino sausumas susitinka su citrina, maraschino likeriu ir subtiliu gėlišku violetės akcentu. Tinkamai subalansuotas jis yra gaivus, aromatingas ir išlaiko labai švarų, rafinuotą profilį.
Būkite pirmi palikę atsiliepimą