Viskis geriamas grynas, su ledu, keliais lašais vandens arba maišomas su soda, ginger ale, kola, obuolių sultimis, citrina, medumi, cukraus sirupu, saldžiu vermutu ir biteriais. Paprasčiausia taisyklė: 50 ml viskio maišykite su 100–150 ml gazuoto gėrimo, o rūgštesniems kokteiliams naudokite 50 ml viskio, 20–25 ml citrinų sulčių ir 15–20 ml sirupo. Daugiau idėjų rasite čia: kokteiliai su viskiu.
| Viskio tipas | Su kuo gerti | Kokteiliai |
|---|---|---|
| Bourbonas | Kola, ginger ale, soda, citrina, medus, cukraus sirupas, Angostura bitters | Old Fashioned, Whiskey Sour, Gold Rush, Mint Julep, Paper Plane |
| Rugių viskis | Saldus vermutas, sausas vermutas, bitters, absento akcentas, citrusai, klevų sirupas | Manhattan, Sazerac, Vieux Carré, Old Pal, Scofflaw |
| Škotiškas viskis | Vanduo, didelis ledo kubas, soda, ginger ale, medaus ir imbiero sirupas, Drambuie | Penicillin, Rob Roy, Rusty Nail, Mamie Taylor, Godfather |
| Airiškas viskis | Kava, grietinėlė, imbierinis alus, citrina, šeivamedžių likeris, agurkas | Irish Coffee, Irish Maid |
Kas yra viskis?
Viskis yra stiprus alkoholinis gėrimas, gaminamas distiliuojant grūdų misą ir brandinant gėrimą statinėse, dažniausiai ąžuolo. Jo skonis priklauso nuo grūdų, šalies, brandinimo trukmės ir statinių tipo, todėl vienas viskis gali būti švelnus ir salstelėjęs, kitas – sausas, prieskoniškas, dūminis ar ąžuoliškas.
Su kuo geriamas bourbonas?
Bourbonas dažniausiai turi saldesnį, vanilės, karamelės ir ąžuolo charakterį, todėl gerai dera su kola, ginger ale, soda, citrina, medumi, cukraus sirupu ir biteriais. Lengvam gėrimui maišykite 50 ml bourbono su 100–150 ml ginger ale arba sodos ir patiekite su daug ledo. Rūgštesniam kokteiliui tinka formulė: 50 ml bourbono, 25 ml citrinų sulčių ir 15–20 ml cukraus arba medaus sirupo. Klasikai rinkitės Old Fashioned, Whiskey Sour, Gold Rush, Mint Julep, Paper Plane arba gaivesnį Horse’s Neck with a Kick.
Su kuo geriamas rugių viskis?
Rugių viskis yra sausesnis, aštresnis ir prieskoniškesnis, todėl geriausiai tinka kokteiliams, kuriuose reikia tvirto viskio skonio. Jį verta maišyti su saldžiu vermutu, biteriais, nedideliu absento akcentu, citrusais, klevų sirupu arba kokybiška soda. Paprastam highball naudokite 50 ml rugių viskio ir 100–150 ml sodos arba ginger ale. Sausesniam klasikiniam kokteiliui tinka santykis 50 ml rugių viskio, 20 ml saldaus vermuto ir keli lašai biterio. Populiariausi pasirinkimai yra Manhattan, Sazerac, Black Manhattan, Vieux Carré ir Toronto.
Su kuo geriamas škotiškas viskis?
Škotiškas viskis gali būti švelnus, salykliškas, jūriškas arba dūminis, todėl jį verta rinktis pagal skonį. Lengvesnį Scotch galima gerti su soda arba ginger ale santykiu 1:2 arba 1:3, o sodresnį viskį geriau ragauti gryną, su dideliu ledo kubu arba keliais lašais vandens. Dūminiam viskiui labai tinka citrina, medus ir imbieras, tačiau jų nereikėtų padauginti. Iš kokteilių verta išbandyti Penicillin, Rob Roy, Rusty Nail, Mamie Taylor ir Godfather.
Su kuo geriamas airiškas viskis?
Airiškas viskis dažnai būna švelnesnis ir lengviau geriamas, todėl gerai dera su kava, grietinėle, imbieriniu alumi, citrina, šeivamedžių likeriu, agurku ir lengvais citrusiniais priedais. Paprastam gėrimui maišykite 50 ml airiško viskio su 120–150 ml ginger ale arba imbierinio alaus ir įspauskite šiek tiek citrinos. Šaltesniam orui labai tinka kava: viskis, karšta kava, truputis cukraus ir lengvai plakta grietinėlė. Populiariausi pasirinkimai – Irish Coffee ir gaivesnis Irish Maid.
Ko geriau nemaišyti su viskiu?
Viskio geriau nemaišyti su per daug intensyviais, labai saldžiais arba agresyviai aromatizuotais gėrimais, kurie visiškai užgožia jo skonį. Ypač atsargiai naudokite energinius gėrimus, labai saldžius sirupus, pigius vaisinius gazuotus gėrimus ir kelias stiprias sudedamąsias dalis viename kokteilyje. Jei viskis kokybiškas, ypač single malt ar ilgiau brandintas, geriau pradėti nuo vandens, ledo arba labai paprasto maišymo su soda, o ne nuo stipraus sulčių ar sirupų mišinio.
Kaip gerti viskį?
Jei viskis nėra maišomas į kokteilį, pilkite nedidelę porciją – maždaug 30–40 ml – ir ragaukite lėtai. Pirmiausia pauostykite, tada paragaukite mažą gurkšnį ir leiskite skoniui atsiskleisti. Jei viskis atrodo per stiprus, įlašinkite kelis lašus vandens: tai gali sušvelninti alkoholio aštrumą ir atverti aromatus. Ledą naudokite tada, kai norite vėsesnio ir švelnesnio gėrimo, bet geriausia rinktis vieną didelį kubą, nes jis tirpsta lėčiau. Brangesnį ar ryškesnio charakterio viskį verta gerti gryną arba su vandeniu, o paprastesnį kasdienį viskį galima drąsiai naudoti kokteiliams ir highball tipo gėrimams.